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更新时间:2023-03-25 03:13:05 来源:YIQ网
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首先饺子放到一个塑料袋或容器中,撒些干面粉搅均,将塑料袋或容器封好,不要进空气,再放入冰箱的冷冻室内保存。撒些干面粉搅均放到冷冻室中,是不会将水分完全吸干的,其主要作用是不让面与面蘸合,也不用再撒其他的面了。
饺子,是中国传统食物。饺子源于古代的角子。饺子原名“娇耳”,是我国邓州人医圣张仲景首先发明的,距今已有一千八百多年的历史了。是深受中国人民喜爱的传统特色食品,又称水饺,是中国民间的主食和地方小吃,也是年节食品。有一句民谣叫“大寒小寒,吃饺子过年。”饺子多用面皮包馅水煮而成。
包好的饺子放干了应该用一个带笼屉的锅,往里面装适量的水,再把干了的饺子皮放到笼屉上,把锅盖盖上。让饺子慢慢的吸收水蒸气,过个大约5分钟,饺子皮就会软了。饺子干了是因为放在外面太久,面皮的表面失水导致的,把饺子放进笼屉加热可以让饺子重新吸收水蒸气变软。
羊肉馅饺子可以放蘑菇,在食物的性味、营养成分上来看,蘑菇性平,主要含有水分、膳食纤维、糖分、维生素C等多种维生素,以及多种微量元素,而羊肉性温,含有丰富蛋白质、不饱和脂肪酸、碳水化合物、胡萝卜素、维生素、以及多种微量元素,两者的营养成分、性味之间互不冲突分。并且羊肉属于高蛋白食物,而蘑菇中含有不少维生素及微量元素,而羊肉富含黏液蛋白,这些营养成分都是人体生长发育的重要物质,因此两者一起食用有利于增强自身的免疫功能。