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狗不理包子的做法，好吃的不要不要的

更新时间：2023-06-22 15:14:13 来源：YIQ网

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1、狗不理包子的做法，好吃的不要不要的

说到北京的美食，我们马上就想到了北京烤鸭，那说到天津的美食呢，马上想起来的就是天津的三绝之一狗不理包子了，你绝不能错过的美食。本期饮食文化教你不出门，在家自己做美味的狗不理包子。

“狗不理”包子在天津负有盛名，已有100多年历史。相传该包子因创制人天津德聚号包子铺店主高贵友的乳名狗不理而得名。狗不理包子以较好的猪肉，加姜，酱油、汤、香油、味精、排骨汤等拌馅，包上外皮后蒸制而成。做出的包子要求不走形，不掉底，不漏油，个个呈菊花形状。其风味特点是选料精良、皮薄馅大、口味醇香、鲜嫩适口、肥而不腻。1956年春天，定名为天津包子。在长期流传过程中，制作技术不断改进，已成津门一绝，声誉远扬海外。

所需食材

面粉750克，净猪肉500克，生姜5克，酱油125克，水422毫升，净葱62.5克，香油60克，味精少许，碱适量。

制作方法

1、猪肉肥瘦按3:7搭配。先将软骨及骨渣剔净，用大眼篦子搅碎或剁碎，做成肉丁。搅肉过程中，加适量生姜水，然后上酱油。再放入味精，香油和葱末搅拌均匀。

2、面与水的比例是2:1。和面时，要揉均匀，避免出现花碱现象。

3、把剂子用面滚匀、滚圆，双手按擀面棍平推平拉，推到头、拉到尾，用力均匀，擀成薄厚均匀、大小适当、直径为8.5厘米的圆皮。

4、左手托皮，右手拨入馅，掐褶15-16个。掐包时拇指往前走，拇指与食指同时将褶捻开，收口时要按好，不开口，不拥顶，包子口上没有面疙瘩。

5、包子上屉蒸。用锅炉硬气一般需4-5分钟；用烟煤蒸灶需5分钟；用家庭煤球火，上屉时火旺、水开，汽足需6分钟，如蒸过火，饱了瘪，流油，不好看，不好吃；欠火则发粘，不能吃。

2、如何制作好吃的酸辣包菜

1、食材：包菜500克、蒜子10克、干辣椒15克。

2、准备原料（包菜，蒜子，干辣椒）。

3、用手把包菜撕成小片备用。

4、把蒜子切片，干辣椒切段备用。

5、锅内热油，小火把蒜片与干辣椒段放入一起煸出香味。

6、然后放入包菜翻炒。

7、当包菜断生时，放入适量的盐，糖，生抽，蚝油翻炒。

8、临出锅时放入陈醋。

9、最后勾个芡，让菜品更鲜亮，也更滑嫩可口。

3、做咕噜肉好吃的方法

1、材料：去皮五花猪肉500克，鸡蛋清50克，辣椒20克，新鲜竹笋100克，葱段、蒜泥、芝麻油各0.5克，精盐1.5克，咸番茄姜200克，酒7克，淀粉90克，花生油750克。

2、将猪肉片成菱形块．用精盐、酒腌入味，裹上鸡蛋液和淀粉；油烧至六成熟，把肉炸至五成熟，倒入漏勺沥油；

3、再炒蒜、辣椒，爆出香味，加葱、番茄酱，随即倒入肉片和笋块拌炒、勾芡，装入盘中即可食用。

4、宁波有哪些好吃的餐馆

1、金大厨的私人订制，位于宁波市海曙区启运路，服务态度好，主厨会询问顾客的喜恶，便于精心设计准备食材，每天的菜都是新鲜订购，剩菜从不再利用，确保给每一位顾客的食物都新鲜合口，招牌菜厚切三文鱼片，独运匠心的摆盘设计，处处体现着主厨的用心；

2、南苑环球酒店云顶高级中餐厅，位于宁波市鄞县大道东段，餐厅内整片的落地玻璃窗，可以将宁波大部分地方都尽收眼底，在欣赏美景的同时享受优质的服务和美食，招牌菜例汤，汤底浓郁，食材料足，味道鲜美，宁波的地道的老菜烧配合创新融合的菜式，让人眼前一亮；

3、宁波南苑饭店，位于宁波市中心城区，地理位置优越，交通便捷装修高贵典雅，设施齐全，配备精良，感应式电子门锁、宽带网络端口、房内传真机、保险箱、直接饮用水系统，风格各异的多个中、西餐厅，荟萃潮粤菜、宁波菜、铁板烧、自助餐等各类风味美食。

5、好吃的柠檬怎么做才好吃

1、柠檬水：减肥提神

将柠檬切成薄片，一个柠檬切15到二十片，然后装入蜜密封保鲜盒。

放入冰箱冷冻室，喝时用水冲泡，以每杯水半片大小为宜，如用壶可以放一到两片。

可以适当加入冰糖或蜂蜜调味。

不要用过热的水泡，那样会损失柠檬的香味和营养价值。

2、蜜渍柠檬：美白、润肠

柠檬用盐搓洗干净，切片。

干燥的瓶子里加一些蜂蜜，放一层柠檬片。

再放蜂蜜再加柠檬片，这样加几次。

放在冰箱冷藏三天，喝时取两三片蜜渍柠檬，用温开水冲泡饮用。

3、柠檬菊花茶：补水、降火

柠檬用盐错字干净，再切片。

杯中放入菊花和冰糖。

再加入柠檬片。

注入开水，稍微凉些后加入蜂蜜，搅拌均匀即可。

4、柠檬姜茶：祛湿寒

柠檬用盐搓洗干净，清水冲洗干净。

切片，放入干净的盆中。

生姜切片，与柠檬片混合。

加入白糖，充分拌匀。

砂糖颗粒融化，充分腌渍进生姜柠檬中。

密封罐提前用水煮沸，晾干至没有水分。

做好的柠檬姜茶装入瓶中。

密封好，冷藏一夜再冲饮。

5、决明柠檬茶：明目、瘦身

柠檬洗干净切片备用。

将切片柠檬片与决明子放入杯中，冲入刚煮沸的开水至八分满，盖上杯盖焖五分钟即可。

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