烤箱怎么烤雪菜饼

更新时间：2023-05-02 11:33:56 来源：YIQ网

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1、烤箱怎么烤雪菜饼

1、用料：面饼材料、面粉250g、热水130g左右（酌情增加）、色拉油10g、盐1g。

2、雪菜饼馅料：雪菜2袋、五花肉适量、鸡蛋2个、葱末适量。

3、面粉加入盐、色拉油和热水，先用筷子搅拌成棉絮状，再用手揉匀成软软的面团，做到盆光、面光、手光即可，盖好面团醒10分钟后再将面团揉至光滑，然后再醒20分钟后平均切成六等份揉圆搁一旁备用，记得要盖好，以免表面风干了。

4、不同面粉吸水量不同，大家要根据自家面粉酌情加水。面团要软，硬的面团做饼韧性不好。

5、揉光面团后醒10分钟是为了更容易揉面。后面那20分钟醒面时间也是必不可少的，这样擀面皮会很轻松。

6、鸡蛋打撒后，放油锅里摊成薄蛋皮，取出后设成细丝。蛋皮可放可不放。

7、五花肉切薄片，不能切厚，不然煎饼时肉比较难熟。

8、雪菜开袋，切好葱末。

9、取出一团面，擀成薄皮，要求是中间稍厚，边上较薄。

10、如果边上擀厚了捏成褶皱后，面饼会太厚。

11、在面饼中间均匀铺上五花肉片，要求肉片摊平，也是为了容易煎熟。

12、如果馅料是雪菜，饼皮上就不需要洒盐；如果馅料是萝卜丝等淡味的菜，可以在铺肉片前在面饼上洒少量盐。

13、根据自己的咸淡口味放雪菜，而且也要看饼的大小，一般两袋雪菜做五个饼，饼皮上不洒盐。如果雪菜放多了，也会比较咸。

14、放入蛋皮丝和葱末。

15、像做包子一样，将面饼收口，如果捏出多余的面团扯掉，可以放下一个面团里。

16、先捏一圈，一边打褶，一边将褶捏薄，再捏第二圈，收口时将饼皮稍稍提起，把饼皮边缘捏紧，不会有多余面团，而且擀开后饼皮也比较薄。

17、捏好第一圈后继续将褶捏薄并提拉，捏第二圈褶，这时离饼口收紧就很快啦。

18、将饼口提拉收紧，不要留出多余面团。

19、用擀面杖轻轻的将褶皱部分擀薄，也可以用手轻轻按薄，记得动作一定要温柔些，不然薄薄的饼皮容易破。反面也可以轻轻的擀薄

20、烤盘事先铺上烤盘纸。将坯子排放在烤盘上时，每个饼干之间要留出间距。

21、180度，放烤箱上层(或中层)烤至边缘着色即可，大约需要15分钟。最后几分钟要多看几次，省得糊了。烤完后，马上放在架子上冷却，完全凉后密封保存。

2、烤猪肉怎么烤才嫩

用料：五花肉300克，盐适量，花椒碎适量，胡椒粉适量，孜然粉适量，味精适量，柠檬半个，生抽适量，蜂蜜适量。

具体做法如下：

1、准备好一块优质新鲜的五花肉备用，然后将五花肉切成片，放入盐味精，胡椒粉，孜然粉，花椒碎，滴入柠檬汁，腌一会，放在烤盘上；

2、烤箱230度预热10分钟，然后，230度烤5分钟取出。取出后刷上蜂蜜和生抽调好的汁；

3、然后再放入烤箱230度烤10分钟取出，装入盘中，放上自己喜欢的孜然粉。

3、用烤箱怎么烤鸡翅

1、将购买的鸡翅清去血水，沥干水分，将鸡翅的两面划几道口子，方便腌制入味。根据自己口味准备好调料，将调料或者酱料充分涂抹在鸡翅上，并给鸡翅按摩，使调料渗透到鸡翅内部，更好的吸收腌制的调料。之后冷藏，鸡翅腌制时间越长越入味，建议12个小时以上。

2、预热烤箱200度，烤肉为了得到好的口感，一定要先把烤箱提前做预热，否则会让肉的水分流失，吃起来就会又柴又老。再把腌好鸡翅从冰箱取出来，将烤盘垫好锡纸，如果烤盘很浅，可以把锡纸四周向上折起来，以防漏油出来，先在锡纸上涂上一层油，烤箱200度预热八、九分钟。把鸡翅均匀铺在锡纸上，为了每一个鸡翅都烤到表皮焦黄，建议鸡翅要铺开，鸡翅之间留有间隙。

3、烤箱预热好后，将鸡翅先烤10分钟后，给鸡翅刷一层蜂蜜，蜂蜜厚度根据自己口掌控，再继续烤5分钟，翻面再刷一次蜂蜜继续烤5分钟，如果喜欢焦脆的口感，可以多重复几次上面的操作。几分钟后拿出来，可以根据自己喜好撒上一些孜然粉、芝麻、辣椒面。胡椒粉等。

4、怎么烤棉花糖

准备食材：棉花糖18颗、巧克力酱适量。准备好棉花糖、盘子和巧克力酱。用签子串起棉花糖。预热烤箱中层。将棉花糖送入预热好的烤箱中层，180度上下火，烤制5至8分钟。取出棉花糖。在棉花糖表面挤上适量巧克力酱。

5、烤鸡用烤箱怎么烤烤箱烤鸡的制作方法

街上卖的色香味俱全的美味烤鸡，在家也可以用烤箱轻松做出。用烤箱做烤鸡只需要七个步骤即可：准备一只肉质鲜嫩的鸡、调一碗烤汁、孔上色、将鸡放进冰箱冷藏腌制、烤箱预热、给鸡涂黄油、烤制一小时。

烤箱烤鸡还是很简单的，下面来看看详细步骤。

1.将杀好的鸡去头去尾、除内脏，再将腹部切开，放入锅中加入盐水没过鸡背，浸泡两小时。

2.根据个人口味，用蚝油、料酒、生抽、老抽、胡椒等佐料调制一碗烧烤料备用。

3.将鸡从盐水中取出并沥干水分，用牙签在鸡身上扎小孔，再铺上姜片和涂抹酱料。

4.用保鲜膜将涂好酱料的鸡放进冰箱，冷藏腌制两个小时，让鸡充分入味。

5.两小时左右将鸡取出，擦干表面的水分，再将烤箱预热，而后将鸡放进烤箱烤十分钟。

6从烤箱将鸡取出，涂抹一层蜂蜜黄油混合物，然后用锡纸将鸡关节和翅尖等包裹起来，放进烤箱。

7.将烤箱调至180℃烤一个小时左右，便可享受新鲜出炉的美味烤鸡了。

烤箱可以烤些什么东西

1、烤鸡肉

不管是去肯德基还是去麦当劳，大家点的最多的是烤鸡翅/烤鸡腿了，其实这些可以在家做。把食材洗净，在上面划上几道方便入味，然后涂抹调制好的酱料，腌制一段时间后即可放在蒸烤箱中烤制，出炉后即可享用啦！

2、烤鱼虾

烤鱿鱼、烤秋刀鱼、烤大虾是笑笑生的最爱了。把材料洗净，用辣酱腌制，放入烤箱即可，腌制过程中可以用料酒去腥。烤鱿鱼的时候，在下面铺一层洋葱圈可以大大增加食物的美味哦！

3、烤素菜

我在烧烤中最爱吃烤金针菇，用蒸烤箱照样可以做出美味的金针菇。把金针菇清洗干净，切去尾部。涂上酱料放入烤箱中即可。韭菜、土豆片、藕片等烧烤摊上出现的食物，都可以按此法炮制

4、烤牛羊

去西餐店吃牛排羊排实在是太奢侈了，而且价格高，工薪族哪里舍得去？有了蒸烤箱，在家就能做！只要把材料处理好，放上喜欢的调料，即可进行烤制。同样的方法也可以烤猪排，烤猪蹄。

5、做甜点

家里如果有小孩子，那么蒸烤箱就发挥大作用了。外面的甜点添加剂多，糖分含量高，孩子虽然吃的开心，但影响健康。妈妈们可以自己采购食材，和孩子一起做甜点，既能加强亲子关系，培养孩子的动手能力，也能让孩子体验到收获的喜悦。

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