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更新时间:2023-06-17 18:30:05 来源:YIQ网
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材料:竹笋3斤、密封坛1只、凉白开适量。
泡酸笋的做法:
1、竹笋去壳,留适量笋衣,洗净,切条晾干;
2、将水烧开,彻底晾凉;
3、洗干净密封坛,彻底晾干,保持无水无油的状态;
4、将竹笋码入坛子,倒入晾凉的白开水,水要把笋子完全淹没,高出笋子10厘米左右,密封坛子,放在阴凉干燥通风的地方,20天之后即可。
1、食材准备:牛排、葱头汁,黄酒,鸡蛋,辣酱油,蕃茄沙司,黄瓜片、土豆条或生菜和蕃茄片。
2、将牛排切成100克重的小块,逐块用刀拍打,或先把保鲜膜盖在牛肉上,再用小软锤拍打,这样牛肉吃起来入味三分。 直径一寸半的圆薄片,随机用刀斩几下,再把肉修圆,把牛排逐片放入用葱头汁、黄酒等调成的卤汁内拖一拖,取出腌五分钟,再用蛋糊涂拖;
3、下热油锅,两面煎成金黄色,烹上辣酱油和蕃茄沙司,翻几下出锅装盆,配以黄瓜片、土豆条,或生菜和蕃茄片上席即可食用。
1、排骨洗净,加入盐、20ml生抽、料酒、淀粉抓匀,盖上保鲜膜放入冰箱冷藏2小时。洋葱和青尖椒洗净切块,葱叶洗净,切段。
2、热锅放油,放入排骨,翻炒约2分钟至变色。加入热水和15ml生抽,盖上锅盖,转中火煮约10分钟至锅内只剩少许汤汁。
3、转大火,放入洋葱和青尖椒,翻炒约2分钟。加入鸡精、水淀粉和葱花,炒匀即可。
1、蒸鸡蛋羹。
制作方法:两个鸡蛋,在碗里打散,加入100g凉白开水,继续用筷子搅拌均匀,为了让蛋羹蒸出来更细腻,最好过滤一下,把打好的蛋液过滤一遍,倒在蒸蛋用的碗里,开水上锅,蒸蛋碗盖盖或扣一个平盘,盖上锅盖,蒸10分钟后关火,焖5分钟再打开盖,淋上生抽酱油和香油即可。蛋羹嫩滑,大部分的孩子都爱吃这个。
2、牛奶香蕉饼。
制作方法:两根香蕉切成小块,和250ml牛奶一起用料理机打成香蕉奶昔,放进一杯面粉搅拌成有流动性的面糊,平底锅上火烧热,刷层油,舀一勺面糊倒进去,自然流动成饼状,两面煎黄至熟即可出锅。
3、蛋煎馒头片。制作方法:馒头切成片,鸡蛋加盐打散,平底锅烧热后刷层油,馒头片裹上蛋液在平底锅里两面煎熟,即可出锅。
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