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好吃的家常鸡做法

更新时间：2023-02-23 16:35:00 来源：YIQ网

......

1、好吃的家常鸡做法

1、主料：鸡肉（600克），尽量选择刚刚从商店上买来的新鲜鸡肉，以便入味。

2、佐料：青椒、油、干辣椒、蒜瓣、花椒、料酒、食盐、胡椒粉、葱、酱油、豆瓣酱、淀粉、姜片等。

3、首先把买回来的半只鸡洗好，之后便把鸡肉均匀的切成大小差不多一样的块状，尽量要把握其大小，否则入味不均匀，口感也会不一样，之后便把切好后的鸡肉块放入盘中，以便备用。

4、选择一个大一点的汤盆，把鸡肉块倒入汤盆中，然后加入一小勺料酒、1汤勺酱油以及适量的淀粉和食盐对鸡肉块进行腌制，用筷子把鸡块均匀搅和，让每个鸡块都能入味，其时间大约为15到20分钟。

5、在这过程中，其实可以把其余的佐料准备好。首先把青椒洗好，用小刀把青椒的芯去掉，然后把它切成细条状，放置盘中。之后蒜瓣剥皮，葱姜切好，以便备用。

6、鸡肉块腌制好后，把适量的油倒入油锅中，加开大火烧热油锅，之后用筷子把鸡肉块连续放入油锅中炸，待炸成金黄色后，便可关火，尽量要把油沥干后，才可把鸡肉块放入盘中。放置炒锅后，加油大火预热，然后把青椒和豆瓣酱倒入炒锅中一起翻炒。再加入备好的姜片、花椒、葱、干辣椒、味精、姜片、胡椒粉等一起翻炒，炒出香味。之后把鸡肉块倒入炒锅中，和其他佐料翻炒5分钟后，即可关火装入盘中了。

2、宿州有哪些好吃的小吃在什么地方

常见小吃及其具体位置如下：

1、符离集烧鸡，产于安徽省宿州市北30里位于京泸铁路大动脉上的符离镇。

2、三丁酥合，位于安徽省宿州市。

3、孔府辣子鸡，符离镇委南300米。

4、牛肉汤，位于宿州市的栏杆街。

5、撒汤，即鸡蛋汤，宿州的大街小巷随处可见。

6、夹沟香稻米，产于安徽省宿州市十五柳风景区呵泉灌区。

3、如何制作好吃的冰皮月饼

1、主料：南瓜1800g，白糖50g，玉米油50ml，澄粉20g，糯米粉60g，粘米粉40g。辅料：糖粉40g，紫苋菜汁160g，玉米油20g，糕粉适量，南瓜泥和豆沙300g。

2、南瓜去皮去瓤，直接放入铺了屉布的蒸屉上，大火蒸约20-30分钟至软烂，取出入容器中搅拌均匀。

3、倒入炒锅中不停翻炒，其间加入油糖，分次加入澄粉，一直炒至糯糯的，很粘稠的样子即可。凉后会变得稍微干硬一些。

4、除糖粉外所有粉类混合入炒锅中小火翻炒至微黄，可以稍捻起一点尝一下没有生粉味即可。取出入容器中，加入糖粉，倒入油，倒入热的紫苋菜汁，一边倒一边用筷子搅拌均匀，晾至不烫手时彻底揉匀成团静置10分钟。

（紫苋菜洗净后放入容器中，浇入开水没过紫苋菜，然后搅拌一下，看水变得很红后，即可取汁。紫苋菜汁的量酌情增减，揉成软硬适中的团即可。）

5、此时可以备馅，分成25g一个。取25g皮，放上馅，包好即可。

6、可以沾少许糕粉（糯米粉放入炒锅炒熟），模子里也倒入少许糕粉晃匀后把多余的粉都敲出，粉不可太多，多了做出的饼皮不好看了。然后把球放入模子中，压出即可。

4、鸡西有什么好吃的地方

王家烧鸡，创始人王法先的祖籍是山东黄县黄山馆，鱼米之乡，人称黄县的嘴儿，掖县的腿儿，黄县人能说会道，是出大买卖人的地方。王法先独创熏鸡肉粽子，受到人们的青睐。后来将这块熏肉演变成烧鸡，在1890年清光绪年就流传胶东半岛。受到广大食客的垂青，当时叫王熏鸡。因此王家烧鸡的口碑便流传下来。

刘家酱牛肉，味道一流，是一种值得推荐的美食。自1984年开业以来，从最初的几平米小店发展到至今总店面积达到139平米，连锁店两家，并于1994年通过国家商标局注册，成为著名美食品牌。创始人刘树权先生和儿子刘彦清先生始终坚持以质量、信誉取胜的经营理念，在众多的竞争者中独占鳌头，成为鸡西熟食界的代表。

本文标题：好吃的家常鸡做法
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