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更新时间:2023-06-08 21:50:33 来源:YIQ网
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1、将散养鸡蛋打在碗里,以蛋黄偏暗黄为宜。(尽量不要使用普通饲料蛋,会影响口感)
2、鸡蛋打好到表面泡沫覆盖一半左右。(碗稍稍倾斜,用一双筷子横着顺时针打最好)
3、加入盐,鸡精,生抽酱油5滴,料酒3滴,香油,搅拌均匀即可。
4、准备好50度-60度的温开水,冲入调好的鸡蛋中,一边冲一边搅拌均匀。
5、将冷锅加入适量水,将调好的鸡蛋放入中央,开火,盖上盖子,到水沸腾后小火蒸3-5分钟。
6、时间到后,焖2分钟再揭开盖子,然后会看到金黄色的蒸蛋平整且少气泡,吃到碗底也不会出现蛋清沉淀很咸。
1、熟米饭中加入香油,适量盐,一勺子熟白芝麻,搅拌备用。
2、鸡蛋打入碗中,搅打均匀,倒过中成蛋饼,切成条,
3、胡萝卜切丝,锅中放油,热后倒入胡萝卜丝,小火炒至变软。
4、黄瓜洗净去掉头尾,从中间剖开切成小条,腌渍萝卜切成小条。
5、铺好竹帘,放紫菜,均匀铺米饭,一次放黄瓜条,萝卜条,胡萝卜丝,用竹帘轻轻卷起包住食材压紧。
6、向前拽动竹帘压紧,再拽再压这样圈起。
7、边缘刷适量清水。
8、卷起用手攥紧。
9、卷好后用刀沾水后切段。
10、紫菜包饭就做好了。
1、材料:土鸡1个、鸡枞菌120克、盐适量、姜片3片、料酒2勺、葱1棵。
2、将鸡切块,用水清洗干净,留着备用。
3、将鸡肉放入锅中绰水,加点料酒、葱、姜。
4、等水煮开后捞出鸡肉用水冲洗干净,留着备用。
5、将焯好水的鸡块放入电压锅压25分钟。
6、用清水清洗鸡枞菌,把外面洗不干净的外皮刨去。
7、压好的鸡汤重新倒回砂锅中,煮沸后倒入鸡枞菌。
8、鸡汤再次煮沸后加盐搅拌均匀,让鸡汤入味。
9、入味后即可出锅,放旁边冷却会,这样鸡枞菌炖鸡汤就完成了。
1、绿茶适量、西柚适量、薄荷叶少许、糖浆少许。
2、方法:冷泡法冲泡绿茶冷藏待用,西柚去皮去经络,半个西柚肉切块,榨汁。
3、将榨好的汁过滤、冷藏待用,糖浆和西柚果肉混合捣碎,制成西柚果酱。
4、倒入冰块和冷泡绿茶、西柚汁、西柚果酱,装饰薄荷叶即可。
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