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更新时间:2023-06-19 10:31:47 来源:YIQ网
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1、胡萝卜切丝。
2、大葱切丝。
3、里脊肉切片。
4、加入1勺料酒。
5、加入1小勺食盐。
6、加入5勺淀粉。
7、加入适量清水。
8、用手抓匀。
9、碗中加入3勺白糖。
10、碗中加入3勺白醋。
11、碗中加入1小勺老抽。
12、碗中加入适量的食盐。
13、调成汁。
14、油温5成热,下入肉片。
15、炸至定型。
16、捞出。
17、大火复炸至金黄。
18、捞出。
19、油热放入姜蒜。
20、炒香。
21、倒入炸好的肉片,胡萝卜丝,葱丝。
22、加入调味汁。
23、翻炒均匀。
24、美味的炸猪肉就完成啦。
1、购买新鲜的五花肉。要求肥瘦相间,分布均匀,好的食材是制作成功的前提保证。去除猪肉皮,把猪肉切成薄片,要求2~3毫米的厚度,每一片上面都有肥有瘦。放入适量的淀粉,一个鸡蛋。把生姜,生姜和葱切成段,放入水中浸泡出汁。捞出生姜和葱段留下汁。
2、把葱姜汁加入肉条与淀粉鸡蛋一起搅拌均匀。锅内放半锅油,油温6成热的时候,把挂浆的肉片放入锅中煎炸。是两面金黄时捞出。放凉。凉透的肉片再次入锅进行煎炸。复炸能够使小酥肉更加的酥脆可口。而且即便放凉了,仍然保持酥脆的口感,洒上椒盐粉。或者蘸番茄酱就可以食用。味道香酥,特别可口。
第一、 准备洋葱和新鲜猪肉,将洋葱外面的干皮剥去,用水洗净。
第二、 将洋葱切成粗粗的条,将猪肉切成薄片。
第三、 锅中放入食用油,油热了以后,放入肉片儿快速翻炒,再加入少许酱油,增加香味儿。
第四、 肉片炒至八分熟时,将洋葱倒入锅中,翻炒均匀,加入少许白糖,可以去掉洋葱的辣味,等洋葱炒至半透明状时,这时候洋葱的味道是最好的,就可以出锅了。
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