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更新时间:2021-12-29 09:29:30 来源:YIQ网
郫县豆瓣100克,花生酱100克,甜面酱200克,蚝油一勺,胡椒粉、冰糖少许,姜末、蒜末、葱末,30克干红辣椒剁碎。把豆瓣剁成茸,与花生酱、甜面酱、蚝油一起装入盆中......
郫县豆瓣100克,花生酱100克,甜面酱200克,蚝油一勺,胡椒粉、冰糖少许,姜末、蒜末、葱末,30克干红辣椒剁碎。把豆瓣剁成茸,与花生酱、甜面酱、蚝油一起装入盆中,搅拌均匀成混合料。烧热锅,倒入油,油热,先下姜末、蒜末、葱末、辣椒末炒香,再将混合料倒入锅中,小火,锅铲慢慢推匀即可。
做酱时,不能搅拌或翻炒,而是慢慢地推匀。等锅中冒出均匀小泡,香气四溢时,放入胡椒粉、冰糖拌匀即可。酱红亮、味醇厚,等自然冷却后,装入瓶罐中,注意密封。
烤鸭是指以果木炭火烘烤作为主要烹饪方式的鸭肉菜品,是北京的名食。其色泽红艳,肉质细嫩,味道醇厚,肥而不腻,通常夹卷其他荤素食物一起食用,被誉为天下美味,驰名中外。烤鸭历史悠久,主要分为挂炉烤鸭与焖炉烤鸭两大流派,北京最著名的老字号烤鸭店均是两派的代表,其中以全聚德的挂炉烤鸭和便宜坊的焖炉烤鸭最为出名。
1、鱼1条,西红柿2个,木姜子1把,酸木瓜2个,笋一只,香菇4个,糟剁椒2勺,蒜头、姜适量,柠檬1个...
1970-01-011、材料准备:小土豆(1盘)、食盐(1小勺)、植物油(适量)、孜然(1小勺)、椒盐(1小勺)、小葱(...
1970-01-011、用料:猪后腿肉300克,花椒粉适量、胡椒粉少许、白酒1勺、鸡蛋1个、玉米淀粉3勺、食用油适量。2...
1970-01-011、材料:五花肉、老抽、八角、姜、胡椒粉、火麻油、冰糖、大蒜、盐。准备材料,五花肉洗净,切成麻将块大...
1970-01-011、将黄豆清除杂质后,用清水浸泡发胀,蒸熟至糊状。2、将豆料倒在席上,与面粉相混拌匀,铺成3厘米左右...
1970-01-01南瓜放锅里蒸熟。南瓜蒸熟后用勺子压成泥。温水加入酵母粉搅拌均匀。把面粉和南瓜放一起。南瓜面粉一点点加...
1970-01-011、将外面买回来的新鲜牛肉洗干净之后用凉水浸泡大约两个小时左右,将牛肉从水中捞出来用刀切成合适大小。...
1970-01-011、羊腿切成小块,放入凉水锅中,大火煮开,直到水面飘满浮,将肉块捞起在大水中冲干净即可。2、沥干放入...
1970-01-01江南区美食有扬美沙糕、扬美豆鼓、甜莲八宝饭、带皮鸭脚、瓦煲饭等。1、扬美沙糕:沙糕的历史非常悠久,早在先秦就有类似沙糕的品种。古时把米糕叫做“饵”,也叫“粢”。《周礼》《楚辞》以及古代的烹饪著作中多有反映。2、扬美豆鼓:扬美作为南宁的一个著名古镇,在明清时代独占水路便利的优势迅猛发展,成为南宁一带的重要交通枢纽。当时,作为商贸集散地的扬美,经济、文化
1970-01-011、先握住牙齿将上下颌骨掰开成两半。这时可以把脸颊的肉啃了,将舌头吃掉,下颌骨部分基本完成。2、第二...
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