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炒嫩豆腐的家常做法

更新时间：2023-01-09 11:44:13 来源：YIQ网

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1、炒嫩豆腐的家常做法

1、把豆腐切块、葱切圈、辣椒切圈。

2、红猪肉用生粉、油、盐、酱油腌制。

3、锅冒烟后加油。

4、调汁：水，生粉，酱油，盐，鸡精，少许糖（调一大碗）。

5、加豆腐翻炒。

6、红烧加辣椒。

7、加调到的汁。

8、加猪肉烫熟变色。

9、洒少许葱花。

10、焖至汁粘稠就可以起锅了。

2、观音豆腐的开发价值

价值：

1、可制成香甜可口的绿色汉民观音豆腐，利用其叶和嫩枝可制作美味可口的观音豆腐，深受欢迎，同时豆腐生产工艺简单，可操作性强；

2、可利用枝叶开发果冻，豆腐柴叶中富含维生素和氨基酸，以其叶为原料制成的果冻，口感细腻爽滑、肉质透明饱满；

3、提取果胶，豆腐柴干叶中果胶含量可达百分之三十到百分之四十，是当前所有提取果胶生物资源中含量较高，资源最丰富的一种，所提取的果胶酯化度达百分之七十三到百分之七十八，胶凝度在165级以上，属于优质果胶，具有较大的开发利用价值；

3、求四川正宗红烧豆腐的做法谢

材料：豆腐500克，豆瓣酱25克，辣椒酱15克，小葱10克，食盐10克，酱油5毫升，水100毫升。

做法：

1、将豆腐冲洗，切块；

2、锅中烧水，水开后倒入豆腐焯水，3分钟后捞出豆腐待用；

3、锅中底油，油热放葱段，豆瓣酱，辣椒酱，爆香20秒；

4、锅中加水、盐和酱油，水开倒入豆腐；

5、大火烧3到4分钟，勾芡起锅即可。

4、蟹豆腐的做法和配方

1、主料：葱末15克、嫩豆腐500克、咸蛋黄4个。

2、辅料：食用油5毫升、开水5毫升、盐3克、水淀粉10克。

3、做法：

（1）准备嫩豆腐，葱末，咸鸭蛋黄碾碎，开水煮。

（2）焯水，锅中倒入食用油，倒入咸鸭蛋黄，小火翻炒。

（3）倒入豆腐，水，翻炒，水淀粉，搅拌。

（4）加入葱末，即可出锅。

本文标题：炒嫩豆腐的家常做法
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