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更新时间:2023-04-27 22:55:28 来源:YIQ网
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1、将莲藕去皮切成薄片,然后放入清水中换洗几次,洗去淀粉,浸泡10分钟;
2、锅中水烧开后放入莲藕煮3分钟,然后放入枸杞煮1分钟;
3、小碗中放盐,白醋,糖,淀粉,水调匀成为碗汁待用;
4、锅中水开后煮4分钟,捞出藕片和枸杞沥水;
5、炒锅中 少许油爆香姜末,然后倒入藕片和枸杞炒匀,然后倒入碗汁收汁即可。
1、做法一:鲜藕切薄片,过一下清水;红灯笼椒去籽拍碎切丁;青葱切葱花。将藕片在沸水中烫1分钟捞出;过冷水沥干。炒锅置火上,放油热至7成;下藕片、红椒丁、盐翻炒2分钟;下味精调味即可出锅装盘,滴上香油,撒上葱花即可上桌。
2、做法二:1.莲藕削皮、切片;黑木耳用水泡发后加入1小勺生粉抓洗后用水冲洗干净,撕成小朵;胡萝卜削皮后切花;青椒去籽切块;瘦肉切条后用油、生粉抓匀,腌10分钟。热锅,放油,放进瘦肉大火滑炒,加入少许生抽,瘦肉变色后盛起备用。锅里重新放油,倒进胡萝卜,煸炒至软身,加入黑木耳,翻炒几下,加入藕片,煸炒,边炒边淋入少量清水,煸炒至藕片断,倒入滑炒过的瘦肉,放盐、白糖调味,加入青椒,翻炒均匀。淋入水淀粉,翻炒至收干汁即可。
3、做法三:1.莲藕削皮洗净,切薄片,净锅水烧开下莲藕煮5分钟捞起,煮过的莲藕浸泡清水。青蒜切好头尾分开,红椒切丝,净锅放适量油下蒜头小火爆香,倒入浸过水的莲藕和红椒,调入适量盐、鸡精、白醋和少许白糖洒适量清水大火翻炒,最后放入蒜尾,出锅。
原料:莲藕、香菜、白醋、麻油、糖。
制作方法:
1、将莲藕洗净,切片烫熟备用。
2、将香菜洗净切段。
3、用少许糖、麻油、白醋将莲藕和香菜拌匀就可以了。
醋拌莲藕的功效能清除肠道污物,防止大便板结,刺激肠壁。
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