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扇贝肉怎么收拾干净

更新时间：2023-07-11 10:11:54 来源：YIQ网

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1、扇贝肉怎么收拾干净

1、首先扇贝买回来之后，一定要用水浸泡一会儿，不要立刻就清洗开吃，浸泡的目的是泡松扇贝壳子和扇贝肉的脏污。

2、如果你要留着扇贝壳，带壳子做料理，就使用牙刷将扇贝的外壳刷洗一下，防止外壳污染扇贝肉。

3、接着将扇贝用刀打开，将扇贝除被色肉肉之外的其他内脏泥沙等扣掉，然后使用清水反复冲洗多变，直到手指在肉肉里摸不到沙子什么的。

4、扇贝清洗好之后，可以开始着手制作料理了，一般建议蒜蓉粉丝蒸扇贝或者碳烤扇贝，也可以扇贝肉肉取下，炒制或烧汤。

5、扇贝的味道非常鲜美，但是也不适合多吃，会造成腹泻和身体的寒性过重，伤害胃部。

2、谁知道滋味肉怎么腌制

食材主料：猪肉；

调味料：葱适量、姜适量、酱油适量、糖适量、水适量、清酒适量、胡椒粉少许。

具体步骤：

1、将猪肉切片，然后把肉片及调味料放入碗中一起抓匀，腌渍约60分钟。

2、烤箱预热至200摄氏度备用。

3、腌渍好的肉片平铺于烤盘上，放入预热200摄氏度的烤箱内，烤约5～7分钟至肉烤熟即可。

3、羊腿肉怎么炖好吃

1、食材：羊腿、葱、姜、花椒、桂皮、料酒、花椒水、盐、香菜。

2、羊腿先泡冷水，把血水都泡出来，捞出；

3、一锅热水烧开，倒在羊腿上，把羊肉上的脏东西烫掉，重复两次；

4、准备葱姜；

5、花椒大料桂皮，把羊腿倒入压力锅内；

6、加入葱姜和调味料，倒入两勺老抽，一点醋；

7、倒入一些料酒；

8、倒入一些花椒水（热水煮花椒），盖上锅盖，然后在火上炖熟；

9、加入适量盐调味，撒一些香菜。

4、夹肉饼的肉怎么炖

食材明细：猪里脊肉、生姜、盐、鸡精、胡椒粉、老抽、料酒。

制作步骤：

1、猪里脊肉500克，肥三瘦七，改切成大块，加两匙盐、少量鸡精、胡椒粉、一勺老抽、两大勺料酒、七八片生姜，拌匀，腌制40分钟；

2、卤料一包，过水冲洗滤干备用；

3、高压锅倒入小半锅水，放入卤料包，将水烧开，下入腌过的肉块，然后盖上锅盖，上汽后改小火，炖25分钟即可。

5、肉怎么炒才好吃

香菇炒瘦肉的做法：

用料：

瘦肉适量、干香菇、葱、白芝麻适量、油、盐、姜、蒜、生粉、生老抽、蚝油、料酒适量。

步骤：

1、干香菇提前泡软，切成片，姜，蒜切成丝；

2、瘦肉洗干净后切成片，再用油盐和生粉腌制半个小时左右；

3、炒锅洗干净煤气开火烧热后下油，把油烧热后倒入姜蒜和干香菇放点盐炸香；

4、炸出香味后倒入腌制好的瘦肉再滴几滴料酒，快速炒五分钟左右放点生老抽和蚝油搅拌均匀；

5、放入葱炒下

本文标题：扇贝肉怎么收拾干净
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