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山羊排骨怎么做好吃

更新时间：2023-06-07 11:59:07 来源：YIQ网

......

1、山羊排骨怎么做好吃

1、 白萝卜去皮切滚刀块，生姜切片备用。

2、 羊排冷水焯水，煮至沸腾盛出备用。

3、 锅中热油，倒入豆瓣酱，小火炒至出红油。

4、 锅中依次倒入花椒、糖小火爆香。

5、 接着锅中倒入焯好的羊排，大火炒至上色，盛出备用。

6、 把炒好的羊排倒入砂锅中，接着倒入料酒、生抽、八角、姜片。

7、 锅中倒入热水，没过食材。

8、 大火煮至沸腾后盖上锅盖，转小火炖80分钟。

9、 打开锅盖，倒入萝卜。

10、 盖上锅盖，继续炖30分钟，开盖倒盐并搅拌均匀。

2、排骨怎么做好吃

1、准备材料：排骨400克、姜片5克、葱花3克、桂皮4克、八角2颗、草菇老抽1大匙、花雕酒1大匙。

2、锅内放水烧开，放入斩件排骨氽烫至出血水，捞起洗净后沥净水备用。

3、锅内放油，烧至六成热时爆香姜片，放入排骨煸炒到金黄微焦。

4、依次放入1汤匙花雕酒、2汤勺草菇老抽、1勺生抽、1汤勺白糖，炒匀，放入八角、桂皮，再倒入能没过排骨的开水，调中火焖15分钟，放入盐炒匀。

5、开大火收汁，收到汤汁将干时，出锅摆盘撒上葱花即可。

3、话梅排骨怎么做好吃

1、食材：话梅15克、排骨300克、面粉少许。

2、新鲜排骨斩成小块，放入盐，糖，生抽，老抽，料酒调味。

3、准备面粉用水调成糊状。

4、把腌好味的排骨放入。

5、锅内油温在五成热时，下排骨去炸。

6、第一遍炸熟后捞出沥干油，待油温升高后，再次复炸一遍。

7、话梅泡水。

8、把话梅和水一起放入锅内，不用放油，然后加入4勺糖。

9、放少量的老抽调个色。

10、待锅内的话梅煮了两分钟后，出了味，就可以把事先炸好的排骨放入。

11、小火煨一会，然后勾个薄薄的芡汁，收汁即可装盘了。

4、红烧排骨怎么做好吃 在家简单也能做出宴客硬菜

红烧排骨怎么做好吃 在家简单也能做出宴客硬菜 准备好姜片，蒜粒。

红烧排骨怎么做好吃 在家简单也能做出宴客硬菜 排骨切小块。

红烧排骨怎么做好吃 在家简单也能做出宴客硬菜 排骨先下锅。

红烧排骨怎么做好吃 在家简单也能做出宴客硬菜 放油小火把水分焖出来。

红烧排骨怎么做好吃 在家简单也能做出宴客硬菜 排骨八成熟的时候把姜片和蒜加进去翻炒几下。

红烧排骨怎么做好吃 在家简单也能做出宴客硬菜 然后加上适量的酱油，耗油，白糖翻炒均匀，在锅子边上浇上水，盖上盖子焖。

红烧排骨怎么做好吃 在家简单也能做出宴客硬菜 大概5分钟焖5分钟左右，期间要翻炒几下。

红烧排骨怎么做好吃 在家简单也能做出宴客硬菜 开盖收汁（这步可以加上葱花或葱段）。

红烧排骨怎么做好吃 在家简单也能做出宴客硬菜 等汤汁收到差不多就可以了，出锅可以撒点炒香的白芝麻，吃起来更香。

本文标题：山羊排骨怎么做好吃
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