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牛轧糖的花生怎么炒

更新时间：2023-02-24 12:10:13 来源：YIQ网

......

1、牛轧糖的花生怎么炒

主料：黄油30克、棉花糖150克、奶粉100克。辅料：熟花生100克。

黄油放不粘锅里融化成液体。

加入棉花糖小火搅拌至融化。

加入奶粉，搅拌成团。

加入花生，搅拌均匀。

趁热倒入不粘方盘里，压实压平成型。

冷却后切成合适的块儿，包上糖纸更好看。

2、牛轧糖的做法

1、准备的材料：棉花糖、花生、奶粉，

2、将棉花糖放入格拉斯中，

3、盛有棉花糖的格拉斯放入微波炉中，40—50秒即可溶解棉花糖，

4、放入准备好的奶粉，

5、搅拌奶粉盒溶解的棉花糖，

6、放入花生，

7、搅拌均匀，

8、由于溶解的棉花糖很容易变硬，搅拌没有充分，可以再次上微波炉溶解一下，时间少一些，

9、在冰箱冷藏格中放上1-2小时，取出，

10、从格拉斯中取出初做成的牛轧糖，

11、在整块的牛轧糖上放上保鲜膜，用擀面杖擀一下，

12、切成块，就可以食用了。

3、手工红枣牛轧糖的做法

1、食材;棉花糖150g、黄油25g、灰枣110g、全脂奶粉100g。

2、准备好做牛轧糖的原料;先将灰枣用水清洗干净，晾干，用剪刀把红枣核去掉，备用。

3、电磁炉火锅档600瓦的火，将黄油放进不粘锅里，全部融化，待黄油全部融化后，将棉花糖放入锅里，翻炒，待棉花糖全部融化之后，我们将奶粉倒入锅里，继续翻炒，等奶粉跟棉花糖翻炒均匀后。加入红枣，继续翻炒，直到红枣跟棉花糖全部融合为止。

4、当红枣和棉花糖充分融合后，将牛轧糖块迅速地拿出来，放在牛轧糖整形盘里压平。

5、待牛轧糖晾凉后，用菜刀切成宽2cm左右的长条，再切成4cm左右的长度，切好之后，分散开来。

6、家里有糖纸的，可以用糖纸包装一，放在密封盒里保存。如果做得比较多的话，可以在装密封盒后，放冰箱里冷藏。

4、牛轧糖的做法及最佳配方

记忆中的牛轧糖，甜甜的，浓郁的香味，回想起来就口齿生津。闲话少说，开始进入到牛轧糖的制作吧。

用烤箱对花生米进行烘烤，去除水分，取出后进行去皮并切成颗粒状。

将黄油放入锅中（不粘锅）融化，温度不要太高，小火即可。

黄油融化后加入棉花糖，小火融化。

黄油和棉花糖融为一体时，加入奶粉，并用筷子或勺子搅拌均匀，成团状。

加入花生颗粒，搅拌均匀（爱吃咸牛轧的小伙伴们可以加入些许食盐）。

将这一团“牛轧糖”倒入粘性很小的容具中，戴上手套，将团状压平正，之后进行放置冷却。

倒扣在案板上，切块即可。

本文标题：牛轧糖的花生怎么炒
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