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更新时间:2023-01-08 22:35:17 来源:YIQ网
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1、丰富菜品。消费者对于餐饮店看重的是菜品,口味,那么就要不断推出新的菜品,还需要保证菜品的品质,口味,拥有特色产品以满足食客对美食的需求。
2、就餐环境。打造良好的就餐环境,保证餐饮门店的环境卫生,装修风格要事宜,符合大众的审美,并且能够拥有自己的特点。为就餐的人营造良好的环境。
3、服务态度。提升餐饮店员工的服务态度,让前来就餐的人感受到热情的服务,有种温馨的家的感觉,通过高品质的服务来打动消费者,留下好的印象。
4、成本预算。餐饮店做大需要成本预算,根据当前的生意收入状况来制订,做出合理的规模扩展,分店开设等规划。计算好成本预算才能保证顺利的做大规模。
把买回的五花肉切成1厘米见方;锅里放油,热后放入白糖一勺,炒到糊为止,倒入切好的肉,厚片的姜,成瓣的蒜头,桂皮,干辣椒,八角,橙子皮,大火爆炒三分钟,这时肉变成了深红色;加入盐适量,老抽一勺,醋五分之一勺,糖半勺,料酒两勺,鸡精半勺,清汤至淹没肉3毫米,大火煮沸;倒入炖锅小火熬1个半小时,加入青椒,加入香菜,再炖3分钟,然后出锅。
1、红薯淀粉500克 面粉50克 盐3-5克;拌匀。
2、打入一个鸡蛋;倒入350-400克左右的水,搅拌成浓稠度适中的粉浆,把结块搅散,不能有粉疙瘩。最后加入一汤匙油搅匀。
3、铁锅烧的很热,用纸巾蘸油擦锅,提起锅,离开火,倒入一大勺粉浆,用手转动锅,使粉浆均匀摊开,形成圆圆薄薄的粉皮;开大火煎至中间起泡、边缘有翘起,即揭起粉皮,翻个身煎烤,转小火再烤一下,就可以取出。
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