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更新时间:2023-01-31 12:05:03 来源:YIQ网
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只用白巧克力可以做成白巧克力蛋糕。
配料:2茶匙砂糖、5茶匙水、300克白巧克力、3个鸡蛋、300毫升稠奶油。
做法:
1、在一个容量一升的方形盒子或者碗里铺好一层保鲜膜,然后尽可能铺平;
2、把砂糖和水放在厚底锅里慢慢加热,并搅拌直至砂糖融化。煮沸之后再煮1至2分钟直到成为糖浆,然后把锅从火上拿开;3、把白巧克力切成小块搅入糖浆,继续搅拌直到巧克力融化并且和糖浆混合,然后放在旁边稍许冷却;
4、把蛋黄打入巧克力混合物,放在一边完全冷却;
5、稍微打一下奶油直至变稠,然后把奶油倒入巧克力混合物;
6、在一个碗里把蛋白打成固状,加入巧克力混合物。把混合物倒入事先准备好的盒子或者碗里放入冰箱冷冻室冷冻一夜;
7、上桌前的10至15分钟,把盒子或碗里的东西倒出切成片即可。
不同人有不同的口味,可以从以下三个方面分析:
口感:白巧克力牛奶与可可的味道并重,黑巧克力具有纯可可的味道,可依据个人口味选择;热量:黑巧克力低于白巧克力,减肥的人可以选择黑巧克力。
白巧克力和黑巧克力除了在颜色上有区别之外,白巧克力只含有可可脂,糖和牛奶固体,热量高、糖分多。黑巧克力是一种由可可脂制成的巧克力,而且含糖量相对较低,比白巧克力更为健康。20世纪30年代,瑞士雀巢公司在欧洲发明了白巧克力。白巧克力是巧克力的衍生物而不是真正的巧克力,因为它不是用可可固体制成的。它通常由可可脂、糖和牛奶固体组成,具有淡黄色或象牙色的特征。因为没有可可固体,它是由可可油制成的很油腻,白巧克力比黑巧克力和牛奶巧克力要健康得多。黑巧克力是一种由可可脂制成的巧克力,不像牛奶巧克力那样由牛奶制成,且含有更高比例的可可。规定要求至少百分之七十的可可固体使巧克力成为黑巧克力。黑巧克力含有抗氧化剂,而且含糖量相对较低。它作为一种更健康的替代品而闻名于其他种类的巧克力。
白巧克力指的是NBA著名球星贾森·威廉姆斯。
贾森·威廉姆斯出生于1975年11月18日,威廉姆斯被NBA的球迷们誉为球场上的“白人魔术师”,也赠送他“白巧克力”外号形容他的球技高超。
1998年首轮第7位被萨克拉门托国王队选中,之后又效力于孟菲斯灰熊队和迈阿密热队,威廉姆斯控球能力出众,刚进联盟时他颇具激情的街球打法深受球迷喜爱,2011年退役。
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