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酸笋炒猪耳朵怎么做好

更新时间：2023-03-26 20:06:40 来源：YIQ网

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1、酸笋炒猪耳朵怎么做好

材料：猪耳朵半斤、酸笋2两根、生姜、大蒜、酱油、花生油、盐。

可以按照以下方法步骤进行烹饪：

1、将猪耳朵切成片状，浸泡盐水中十分钟左右去腥。

2、酸笋洗净切成宽1cm的片状。

3、取少许生姜、大蒜分别切碎，放入油锅炒香，加入去腥后的猪耳朵炒5分钟。

4、加入酸笋、酱油炒3分钟后，装到小瓦煲用小火焖熟即可。

2、小鱼干怎么做好吃法

1、小鱼干洗净，摆放蒸盘上底下垫平盘，置入电锅外锅加1/2杯水蒸软。摆放小鱼干的蒸盘底部会有水分，记得沥除。如果使用生芝麻，洗净沥干，摆入炒锅，小火干炒约10分钟，炒干水分吵到香气飘出，芝麻泛出油光。建议一次可多炒一些，放量置入保鲜盒摆放冰箱冷藏备用。

2、炒锅再起锅，倒入油，开大火烧到极热，温度约150-160度。（测试温度方式：手掌摆放油锅上方约15cm感觉略为烫手）。

3、持续大火，小鱼干放入快速炸干水分，外表炸酥，视鱼干大小过程约25-30秒。即刻把小鱼干捞出，此时鱼干已把油脂吸干，摆入大孔漏勺，底部悬空约5分钟，让油脂滴出。

4、白砂糖、蜂蜜、酱油加半杯水入锅小火煮开。

5、加入小鱼干、白芝麻，小火熬煮到糖水完全被吸收。

6、确定锅底没有水分，一定要炒到酱油香飘出，水分才干爽。

3、花甲烧汤怎么做好吃法

1、锅中烧水，水温50度左右下花甲，水中加点料酒，焯水。

2、煮到花甲开口，捞出来。

3、花甲放凉，用水洗三次，直到洗出来的水是干净的。

4、锅里放一点点油，油不要多，小火把蒜瓣煎到金黄。

5、倒入花甲大火翻炒，再加一勺料酒去腥。

6、倒入一碗清水，再丢点姜丝进去，大火煮五分钟。

7、紫菜直接加到汤里煮。

8、汤煮到奶白就可以了，加适量盐，出锅倒入碗中，撒葱花即可。

4、酸奶球怎么做好

1、酸奶2小杯、奶粉适量、核桃适量、即食燕麦适量克。

2、2杯酸奶，倒入适量奶粉搅拌成块。

3、倒入燕麦。

4、倒入炒熟的核桃搅拌，感觉能搓成球的程度，如果感觉软就添加一些燕麦片，我是买的即食燕麦，口感好。

5、搓成球放入烤箱或电饼锃。

6、电饼锃或烤箱均可烤制，但不能离开人，随时注意翻动，因奶制品很容易糊。本小食没有添加一点油和糖，可用于代餐，适合减肥又不敢多吃的美女。

5、虾怎么做好

1、铁板大虾，虾，小葱，青椒，姜盐，胡椒粉，白酒，洋葱，油适量。

2、将虾洗净，挑去沙肠，剪去虾须，撒入适量盐和胡椒粉腌一会；

3、将洋葱薄片切丝，葱姜切末，青椒切圈待用；

4、平底锅中翻入适量油，下入葱姜变形，放入青椒，加入腌好的虾煎烤；

5、然后加入适量白酒，煎好一面后翻面直至虾全熟；

6、另取铁板烧热，加少许油放入洋葱丝，洋葱激香后关火；

7、将煎好的虾放在洋葱丝上，撒些青葱点缀即可。

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