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更新时间:2023-03-10 00:23:40 来源:YIQ网
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1、南瓜洗净切片放入蒸锅蒸熟,搅成南瓜泥,晾凉,称出249克备用;
2、取一干净的盆,放入500克高粉,7克酵母,100克砂糖,25克奶粉,最后倒入称好的南瓜泥,搅拌成均匀的面絮,揉成面团,加入50克鸡蛋,将面团揉至出膜,加入7克盐,50克黄油,继续揉搓面团,揉至出厚膜,然后将面团静置,盖上保鲜膜松弛10分钟;
3、取松弛好的面团,把面团分成30克一个的小剂子,并揉圆;
4、取一个面团,上部不变下部擀薄扒边,上边厚的地方向内卷,卷成两头尖中间大的梭型,摆盘;
5、做好后盖上保鲜膜发酵1-2个小时,使其体积是原来的2倍大小,发酵过程中半小时喷一次水;
6、烤箱提前预热,面包发酵好后,入炉,上火190度下火180度,烤12分钟,出炉震盘即可。
1、将大豆腐用流水清洗干净,稍后切成小厚块待用。接着将葱蒜和干辣椒洗净切好待用。
2、将炒锅烧热并倒入适量的食用油,油热后下葱蒜和辣椒小火炒香。
3、再放入两勺郫县豆瓣酱,用小火炒出香味。
4、再往锅中倒入大豆腐,小心翻炒均匀,并加入适量的生抽、五香粉、十三香和盐。
5、再加入适量的清水大火烧开,待烧开后再转中小火焖煮二十分钟。
6、最后再放入适量的蚝油和鸡精调味,小火煮两分钟收汁即可。接着将烧好的大豆腐盛放盘中,等待食用即可。
白菜泡菜酸甜脆的做法:
用料:
白菜,胡萝卜,红辣椒,蒜头,白糖,白醋。
做法步骤:
1、将水和糖倒入锅里烧开至糖融化关火,加入白醋和小勺盐混合均匀;
2、白菜切大片,胡萝卜去皮切片,甜椒切丁,辣椒去籽切斜片,蒜头拍扁;
3、将白菜和胡萝卜用盐拌匀,腌制1小时左右,至菜叶出水变软;
4、用手将菜叶挤出菜汁后,用冷开水反复冲洗去除盐分,再挤干;
5、将白菜、胡萝卜、辣椒、蒜头放入干净无油的保鲜器皿中,倒入晾凉的糖醋汁;
6、盖紧盖子放入冰箱冷藏一天以上至入味即可。
小葱鸡蛋馅饺子的做法:
主料:小葱一斤,小麦面粉一斤,鸡蛋五个。
辅料:葱姜适量,黄豆酱两大勺,花生油适量。
步骤:
1、面粉置于盆中,分多次加入水揉成软硬适度的面团。盖上盖子醒半小时以上。
2、小葱摘好,洗净控干水分。切碎备用。蛋馅加姜末盐,炸酱拌匀。
3、加小葱拌匀,加适量盐调好咸淡。开始包饺子。
4、包好后,将锅里水烧开,下入饺子煮熟,捞入盘中即可食用。
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