蒲公英可以凉拌吃吗

更新时间：2023-01-08 01:48:52 来源：YIQ网

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1、蒲公英可以凉拌吃吗

1、可以的，而且味道还不错。重要的就是要先焯水，蒲公英有苦味必须去掉，淡盐水烧开后放洗净的蒲公英进去打个滚，捞出浸到凉水里不断冲水，不但能去掉苦味，还能够保持其碧绿的颜色。

2、做法：拌前用凉开水淋过再挤干水。用蒜末，剁辣椒，加盐，蚝油，香油，鸡精调成汁跟蒲公英拌匀即蒲公英切成小段，将盐，蚝油，香油，鸡精调成汁一起拌匀，撒熟芝麻即可！

2、新鲜蒲公英可以冷冻吗

新鲜蒲公英可以冷冻，最好不要超过半个月。蒲公英冷冻时间长口感颜色都会发生变化，更有甚的时间长了还会变质。

储存时间在半个月以上的把蒲公英晒干之后祛湿保存，用的时候再拿出来，这是目前最有效的长时间的保存方法。

冷冻过程中，冷冻形成的细微冰晶会破坏蒲公英的细胞壁，所以在取用时解冻后，可以发现蒲公英破碎发粘。本来作为中药蒲公英就是去泥洗净晒干，到时候泡水或熬汁。晒干后容易储存。药店里本来就有。

3、蒲公英可以包饺子吗

蒲公英属菊科属多年生草本植物，是药食兼用的植物；

主料：

蒲公英500克，猪肉300g克，面粉500g克，油适量，盐适量，花椒粉适量，葱适量，姜适量，酱油适量，味精适量；步骤：1、猪肉剁成肉馅，放入适量盐、酱油、味精、花椒粉、油、葱姜末拌匀；2、蒲公英解冻，挤干水分备用；3、将蒲公英剁碎；4、剁好的蒲公英放入肉馅里拌匀；5、面粉用清水和成面团，放一旁饧10分钟左右，然后搓成长条状；6、揪成小剂子；7、按扁，用擀面杖擀成面皮；8、取一面皮，放入适量的馅；9、对折，捏成饺子；10、锅中水烧开下入饺子煮熟即可。

4、蒲公英可以放在冰箱保鲜吗

将蒲公英用开水略焯一下，放凉后挤出水分，攥成团，放入冰箱冷藏，需要食用时，在冰箱中取出解冻后食用即可。

蒲公英，菊科，属多年生草本植物。根圆锥状，表面棕褐色，皱缩，叶边缘有时具波状齿或羽状深裂，基部渐狭成叶柄，叶柄及主脉常带红紫色，花葶上部紫红色，密被蛛丝状白色长柔毛；头状花序，总苞钟状，瘦果暗褐色，长冠毛白色，花果期4至10月。

蒲公英别名黄花地丁、婆婆丁、华花郎等，种子上有白色冠毛结成的绒球，花开后随风飘到新的地方孕育新生命。蒲公英有药用效果，也可以直接食用。

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