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更新时间:2023-06-01 09:25:33 来源:YIQ网
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三文鱼的保鲜方式如下:
1、 储藏温度,零到四摄氏度温度稳定;
2、 存储环境,低温潮湿;
3、 使用底部有排水孔包装箱;
4、 及时将融化冰水倒出或将吸满水吸水层取出;
5、 加冰前使用塑料薄膜,避免鱼体直接与水接触;
6、 将鱼整条放在冰床上保温,并覆盖上碎冰或小冰块;
7、 使用冷藏展示柜陈列效果更佳。
材料:
五花肉,香菜,花椒,八角,冬笋,料酒,鸡精,食盐,米醋,老抽,白糖,酱油。
1、调制一碗水淀粉,炸一点花椒油,准备好切好的五花肉片,冬笋片,和水发香菇,蒜瓣,姜片,葱段还有香菜末。鲈鱼两面改成一字花刀,从脊背肉最厚的地方下刀,每刀大约间隔一厘米,切到鱼骨。
2、往鲈鱼身上撒一些干面粉,给鱼身拍粉,往热锅加入油,油温烧至七成热下入鲈鱼煎制,煎鱼过程中轻轻晃动锅身。 煎至鱼身定型金黄之后可开始煎制另一面,煎好后盛出备用。
3、锅中留一点油,放入五花肉片,煸出五花肉中的油脂。放入八角,干花椒,当肉逐渐变干时,下入蒜瓣,姜片和葱段,炒香之后,再放入冬笋和香菇一起煸炒。
4、翻炒后放入煎好的鲈鱼,倒入酱油,顺着锅边烹入,放入料酒,米醋,加入开水至鱼身的一半,加盐,白糖,老抽,开锅后盖上锅盖,小火焖二十分钟。开盖转大火收汁,加三勺水淀粉勾芡,一点花椒粉,出锅装盘后撒些香菜末。
1、炒鲜芦笋的做法:将鲜芦笋洗净,抹刀切成3厘米长的段。将芦笋下入沸水中焯透,捞出投凉,沥净水分。炒锅上火烧热,加适量底油,用蒜蓉炝锅,添适量汤,加盐、味精翻炒。再下入芦笋,翻炒均匀,水淀粉勾薄芡,淋明油,出锅装盘即可。
2、午餐肉炒芦笋的做法:将芦笋清洗干净。将芦笋切成小段。午餐肉也切成小长条形。将芦笋放进煮开的水内焯水捞出后用凉水过凉。热炒锅,倒入少量的橄榄油,倒进蒜粒爆香。将午餐肉倒进炒锅内翻炒片刻。将芦笋倒进去一起翻炒。最后加盐、少许鸡粉调味即可。
3、芦笋滑炒肉片的做法:瘦猪肉、芦笋、胡萝卜、葱姜蒜芦笋和胡萝卜切片。瘦猪肉切片,小香葱切小段,姜切末,蒜拍一下切碎(蒜忘记摆上了)。锅里油烧温热(油约25克),先下姜和蒜,当有香味时下腌好的肉片(腌肉片用了盐、糖、胡椒、淀粉和一点点酱油(约2克)。(腌肉时酱油不要用多了,否则芦笋就不绿了。)用中火将肉片滑炒变色断生盛出备用。原锅原油先下胡萝卜炸变色,再下芦笋。(因芦笋比胡萝卜易熟,还有胡萝卜是油溶性的。)炒断生加盐调味,然后少点一点水,蒸气立即上升,瞬间芦笋变得更加绿。马上将炒好的肉片,还有小香葱倒回锅里,翻拌均,即可出锅装盘。
1、注意总结的基本格式
(1)标题
(2)正文内容
开头:概述情况,总体评价;提纲挈领,总括全文。
主体:分析成绩缺憾,总结经验教训。
结尾:分析问题,明确方向。
(3)落款,署名,日期。
2、写工作总结要有一说一,有二说二,老老实实,认真负责。不能行敷衍了事,吹嘘自己、捏造事实,弄虚作假。
3、总结的结构形式
(1)一为条目式,就是把材料概括为要点,按一定的次序分为一、二、三等条,一项项地写下去。
(2)二为三段式,即从认识事物的习惯来安排顺序,先对总结的内容作概括性交代,表明基本观点;接着叙述事情经过,同时配合议论,进行初步分析;最后总结出几点体会、经验和存在问题。
1、先将肘子洗净,并用白水煮熟;
2、把豇豆干泡发,肘子肉切片,红椒切碎,蒜子切米;
3、豇豆干切段,与肘子肉放在一起;
4、放入1茶匙盐;
5、放入1汤匙生抽;
6、放入红椒碎,蒜米;
7、全部搅拌均匀后,封上保鲜膜,放入蒸锅,蒸25分钟;
8、取出,即可食用。
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