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更新时间:2023-03-22 09:57:11 来源:YIQ网
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牛腩用高压锅压30分钟左右即可,这样能够将牛腩煮的比较软烂,肉质也会更为鲜嫩,不过在烹饪的时候需要注意方法,在压之前需要先炒制一下,然后再放到高压锅里,且在压制的过程中不要打开锅盖,以免被蒸汽烫伤。
用高压锅压牛腩需要多久
牛身上的多个部位都是可以吃的,其中牛腩就是非常受欢迎,牛腩指的是牛肚子上面的肉,是牛身上带有脂肪且比较好处理的部位之一,非常有嚼劲,营养成分也极为丰富,不过是直接红烧还是制作番茄牛腩,都让人直吞口水。
牛腩在烹饪的时候往往是比较费时间的,就算是用高压锅直接压的话,也需要压30分钟左右,只有这样才能将牛腩煮的比较软烂,肉质也非常鲜嫩多汁,且这烹饪的过程中我们不要打开锅盖,以免被内部蒸汽烫伤。
烹饪牛腩比较简单,首先将牛腩清洗干净,在锅中先炒制一下,方便入味,接着将炒好的牛腩加入配菜和调料,然后没过加牛腩的水,盖上锅盖,并放上限压锤,压半个小时就能出锅食用了。
肉不解冻可以直接用高压锅压,在高温下细菌都会被消灭的,不会给我们带来伤害,但是味道上会不如解冻过后的,而且也容易受热不均匀,导致外熟内生的情况。毕竟我们之所以要解冻肉,就是为了让肉变得散碎,更好受热。因此,虽然肉不解冻可以直接放锅里煮熟,但大块的肉最好还是解冻切块后再煮。
高压锅一般煮饭要5至10分钟。
高压锅煮饭步骤:
1、将手掌压在洗好的米上面,放入与手掌差不多平行的水。
2、首先大火,听到阀响一段时间后,就关小火。
3、再煮5至10分钟,饭就熟了。
注明:关小火时,火苗不要像快要熄灭了那样,否则煮出来的米饭不好吃。
1、高压锅煮红豆粥需要20-30分钟煮熟。
2、红豆需要提前浸泡一夜,将浸泡后的红豆洗干净,和适量水一同放入高压锅中开大火煮,等到高压锅上蒸汽以后开始计算时间,大约20-30分钟皆可;在高压锅蒸汽上来的同时,记得改中火熬煮。
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