什么地方把青辣椒叫作二荆条

更新时间：2023-03-19 13:56:50 来源：YIQ网

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1、什么地方把青辣椒叫作二荆条

1、二荆条辣椒，正宗川菜用作调料，豆瓣和榨菜等名牌产品，必须用二荆条辣椒作为重要原料。

2、四川特产的二荆条辣椒。二荆条椒与一般辣椒的辣味不同，其特点在微辣且香。二荆条辣椒作为鲜菜食用的，大都采收青果，采收时间在5月上旬到10月，红椒采收时间7月到9月。

2、如何淹青辣椒的做法

原料：青辣椒1斤，蒜瓣30克，生姜30克，酱油适量，盐30克，白糖30克，高度白酒30克，色拉油30克，味精20克。

腌制青辣椒的做法：

1、青辣椒洗净切片，最好太阳下晒晒，多去掉点水分，以免腌制后出水太多，蒜瓣切片、生姜切丝。

2、酱油等以上所有调料放入容器中，小火烧开搅拌均匀后晾凉后待用。

3、将青辣椒片、蒜片和姜丝一起放入腌汁中拌匀即可。

3、怎么做青辣椒炒面

1、首先锅中烧水，水开下入面条煮熟。

2、捞出放入凉水中过一下，放在一边控干水分，起锅烧油，油热下葱姜蒜爆香。

3、再加入火腿、青椒，炒香以后加入生抽，蚝油，老抽，加入面条、炒好的鸡蛋、盐、鸡精。

4、翻炒一分钟，喜欢吃辣的可以加一些辣椒，翻匀即可。

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