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更新时间:2023-04-25 06:49:09 来源:YIQ网
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1、主料:土豆300g。
2、辅料:蒜适量、香菜适量、葱适量。
3、调料:盐适量、辣椒油适量、生抽适量、蚝油适量、醋适量。
4、土豆洗净去皮切1mm厚的片。
5、锅内加水烧开,放入土豆片,水开后煮5分钟左右。
6、土豆片煮好后捞出,过凉水后控净水分待用。
7、准备一个大碗,葱蒜香菜切末后放入大碗。然后倒入一勺生抽、一勺蚝油、半勺醋、适量的盐和红油。
8、将大碗中的调料搅拌均匀集成料汁。
9、放入控净水的土豆片,拌匀即可。
1、食材:土豆、青辣椒、肉片、胡萝卜、豆瓣酱。
2、把土豆切片,过凉水,控干,锅中放入比平时炒菜多一倍的油,油微热煎土豆片。土豆片煎至两面都金黄即可。
3、把青辣椒切滚刀块、胡萝卜切片、肉切片。
4、用刚才煎土豆片剩下的油炒肉片、青椒块、胡萝卜片。
5、下入郫县豆瓣酱翻炒出红油,加入两汤勺水,放入鸡精。
6、下入土豆片,翻炒至没有水分,即可出锅。
1、食材:土豆350克、香葱5克、盐5克、鸡精5克、花椒粉5克、胡椒粉5克、五香粉5克、孜然粉5克。
2、首先我们把土豆削皮切成均匀的厚片。
3、把切好的土豆片用水冲洗干净,去除淀粉。
4、把清洗干净的土豆片捞出控干水分。
5、锅中放油,加入适量的盐,放入土豆片,小火慢慢煎制。
6、把土豆片煎至两面金黄。
7、土豆片盛出,放入盘子备用。
8、香葱清洗干净,切成葱花。
9、把煎好的土豆片放入锅中,加入胡椒粉,孜然粉,五香粉,花椒粉,辣椒粉,鸡精,葱花搅拌均匀即可装盘食用。
先把土豆切片,过油,海带根改刀成和土豆片一样大小。青椒去籽,改刀,姜、蒜切片,切好葱花备用。锅里放油烧热,放入葱姜和一半蒜片煸炒出香味,然后放入五香粉、酱油、料酒适量。再放入海带根炒一下,放入少量的水和一点点的糖(依据个人口味不放糖也可以),稍微煮一小下。等汤汁收的差不多了就放入过油后的土豆片和青椒翻炒。按个人口味加入适量的盐。最后,把剩下的蒜片加入,翻炒一下出锅即可。
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