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香菇糯米饭做法图解

更新时间：2023-07-14 16:05:55 来源：YIQ网

......

1、香菇糯米饭做法图解

1、主料:糯米 400克猪里脊肉 100克；

2、辅料:香菇（鲜） 70克紫菜(干) 10克虾米 10克；

3、调料:姜 5克料酒 5克盐 2克香油 5克酱油 5克植物油 20克各适量；

4、糯米淘洗干净后，浸泡一晚上后，控干水分，上笼蒸约40分钟；

5、紫菜和虾米泡软，并将紫菜切成细末；香菇去蒂切成丝；

6、姜切成细末；猪肉切丝；锅内放油烧热，放姜和猪肉丝炒散；

7、放虾米、香菇和紫菜，炒出香味后，用料酒、酱油、盐调味；最后放入糯米炒匀即可。

2、生炒糯米饭制作方法

1、糯米泡2小时以上，香菇瑶柱虾米泡软。

2、蒸笼垫一块蒸布,将糯米平均铺在蒸布上。水大滚将蒸笼放上,大火蒸35-40分钟。

3、中间开盖3-4次朝糯米上大量撒泡冬菇的水。

4、腊肉，腊肠放在蒸好的糯米上方,再大火蒸20分钟。

5、将腊肉，腊肠，菇，虾米，瑶柱香葱切粒。

6、将材料下油锅炒香。放一汤匙的料酒。

7、将蒸好放冷的糯米倒入炒散。

8、太干就加泡冬菇和虾米的水。

9、生抽、蚝油糖加入调味炒匀。

10、最后撒上香葱。

3、如何做糯米饭好吃简单

1、将糯米清洗干净之后泡浸三小时。

2、将少许黄油和适量的白糖放入糯米里拌均匀。

3、准备桂圆肉，葡萄干，红枣，枸杞子，板栗。

4、将食物食材大粒的切碎。

5、放入电饭锅蒸软。

6、大碗底抹上少许牛油，将适量的糯米放入大碗里。

7、然后将馅放入糯米中间。

8、再铺上剩下的糯米然后放入电饭锅按下煮饭健即可。

9、蒸熟的美食糯米饭取出来之后倒扣装盘即可。

4、桂林糯米饭的做法

1、原料：糯米、粘米、菜头（芥蓝头）、腊肠、胡萝卜、虾米、冬菇、鲜鱿鱼、花生米。调料：盐、蚝油、葱花。

2、菜头去皮后，切小粒；鲜鱿鱼撕去红衣，洗干净切粒；腊肠、胡萝卜切粒；虾米用水泡软；干冬菇用热水泡软洗干净后切粒；

3、热油锅，倒入菜头粒翻炒2分钟，放水煮熟，放盐调味后盛起待用；

4、热油锅，爆炒腊肠1分钟；加入虾米，炒出香味，盛起待用；放胡萝卜翻炒；加入冬菇翻炒，放2汤匙水煮熟；

5、把胡萝卜冬菇拔到旁边，放进鱿鱼粒爆炒1分钟；把胡萝卜、冬菇、鱿鱼一起大火翻炒几下；

6、加入腊肠和虾米一起翻炒几下；加入菜头，一起翻炒均匀，加2汤匙蚝油、半个汤匙鸡精调味；

7、加入煮好的糯米饭（糯米与粘米的比例是3：1，你可以全部用糯米的，看你自己喜欢咯），关火拌匀；

8、把糯米饭与其他材料翻炒均匀，加入香葱粒；装碗开吃啦。

本文标题：香菇糯米饭做法图解
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