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金毛可以吃生牛肉吗

更新时间：2023-03-01 03:55:05 来源：YIQ网

......

1、金毛可以吃生牛肉吗

吃生肉是会有一定风险的，原因如下：

1、生肉的血腥味使吃过生肉的狗狗会变得比以前凶，有可能会引发狗狗原始的野性，性情也会变化；

2、生肉中有可能有寄生虫或是寄生的卵，如果没有经过加热弄熟处理，寄生虫可能进入狗类身体中，引发寄生虫疾和传染；

3、被驯化家养多年的宠物狗，早已习惯人类的饮食，不具备吃生肉的肠胃，其消化系统不太适合消化生肉。

2、生牛肉发绿还能吃吗

生牛肉发绿不能吃了，因为生牛肉发绿主要还是因为滋生细菌导致的，所以不能再吃了。

牛肉（拼音：niúròu），指从牛身上获得的肉，为常见的肉品之一。来源可以是奶牛、公牛、小母牛。牛的肌肉部分可以切成牛排、牛肉块或牛仔骨，也可以与其他的肉混合做成香肠或血肠。其他部位可食用的还有牛尾、牛肝、牛舌、牛百叶、牛胰腺、牛胸腺、牛心、牛脑、牛肾、牛鞭。牛肠也可以吃，不过常用来做香肠衣。牛骨可用做饲料。

3、生牛肉是先焯水还是先腌制

生牛肉先腌制再焯水会更好一些，因为要是先进行焯水，等牛肉捞出来冷却之后牛肉表面就会变得非常硬，这个时候再放调料腌制非常难入味，调料可能只在牛肉表层，腌制后放到水中，牛肉内部已经无法改变，淀粉也将牛肉包住了，吃起来依旧顺滑。

生牛肉要焯水后再腌制吗

牛肉是很多人都非常喜欢吃的一种肉类，不过要是想让它做的更好吃，在烹饪之前还是需要腌制和焯水的，这样能将牛肉里面的血水放出来，同时还能让其更入味，一般来说，生牛肉先腌制再焯水会好一些。

牛肉的质地的比较特殊，要是先焯水的话，等从锅中捞出来冷却之后，牛肉表面就会变硬，这个时候再放调料腌制是非常难入味的，只是依附在牛肉表层，而腌制之后再放到水中焯水，牛肉内部已经无法改变了，淀粉也已经将牛肉包裹住了，不会影响到口感。

不管后续是炖牛肉还是炒牛肉或者是使用其他烹饪方法，先潮水后腌制都是比较好，这样能让做出来的牛肉口感新嫩，不会感觉到柴，且还十分入味，做出来的牛肉人们更喜欢吃一些。

在炒生牛肉的时候需要注意什么

将生牛肉腌制好、焯好水之后，后面继续焯的时候要注意多方一些油，尽量不要让牛肉和锅长时间亲密接触，炒的时候要先放作料，最后加入配菜，以免配菜上有过于浓郁的牛肉气味，吃起来口感比较腻，也缺乏鲜香味。

4、生牛肉有些发酸怎么处理

1、牛肉酸了说明已经变质，不能吃了，应该丢弃。

2、食物在微的作用下会产生单糖、双糖、酸、醇、醛类物质，就会发出酸味或酒味。食物在家庭储存过程中出现了酸味或酒味时，通常意味着食物受到了微生物的污染，发生了腐败变质，不宜继续食用。

5、生牛肉怎么做炖牛肉

1、先将买回来的牛肉用清水清洗掉牛肉表面的血水。

2、将清洗好的牛肉放入到一个装清水的盆子当中，大约每半个小时换一下清水，直到牛肉当中的血水全部被浸泡出来为止，这一步大约需要两个小时左右。

3、用刀将牛肉切成大小均等的小块儿形状放入到锅里面，再向锅中加入适量的清水让清水没过牛肉，继续向锅里面加入适量的葱段、料酒和姜片，开大火将锅里的水烧开。

4、水烧开之后用勺子将水面上的浮沫撇干净，关掉火捞出牛肉块，用热水将牛肉块表面的浮沫冲洗干净。

5、向炒锅内加入适量的食用油，开火将食用油烧热，锅中加入适量的八角、花椒、小茴香、香叶、生姜、葱段，将其翻炒出香味。

6、香料翻炒出香味之后将之前处理好的牛肉沥干水分，放入炒锅当中继续翻炒，一直翻炒到牛肉的表面微焦，向锅内倒入足够量的热水，再加入适量的生抽，开大火炖煮牛肉。

7、锅里的水再次沸腾之后，将燃气灶调到中火继续炖煮牛肉，大约30分钟之后揭开锅盖，将锅中加入少量的食用盐调味，继续炖90分钟左右出锅，这样一份鲜嫩可口的炖牛肉就做好了。

本文标题：金毛可以吃生牛肉吗
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