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如何挑选正品黑芝麻

更新时间：2023-03-21 22:48:19 来源：YIQ网

......

1、如何挑选正品黑芝麻

1、肉眼观察法。一眼看去，如果黑芝麻里一点杂色芝麻都没有，那估计这黑芝麻有可能是假的，任何芝麻不可能全黑，总会有一点杂色，所以我们可以用后在芝麻里掏掏，看看就知道真假了。

2、水洗法。把集市上的黑芝麻放到水里洗一下，真正的黑芝麻会有点掉色，但不会太厉害，如果经过水洗后的黑芝麻掉色严重，说明这芝麻有问题，有可能是商家染了颜色以次充好，这种芝麻最好别吃。

3、白头观察法。芝麻一头圆一头尖，尖头正常情况下应该是白色的，肉眼看去，如果尖头都是黑色的，那说明不是真货，并且一般这样的商家卖的芝麻不会有杂色的存在，它们应该是一起被染过黑色的。

4、破肚法。当肉眼观察还不能确定黑芝麻真伪的时候，我们可以拿一粒芝麻从中间比较鼓的地方，用手掐破来，看看内心是不是白色的，如果是白色的那就是正品，如果内心都是黑色的，那毫无疑问，一定是假货。

5、咀嚼法。从外观签别如果觉得应该是正品黑芝麻后，我们还可以通过咀嚼的方法来再次确认，把黑芝麻放入口中咀嚼，有芝麻香味的为真正的黑芝麻，没有芝麻香味的为仿冒的假货。

除了以上各种方法以外，还可以从价格方面来确定真假货，仿冒的肯定不会比正品价格高，正柜商场里的应该假货的情况比较少，但新鲜的可能性也小，建议最好去农家直接购买，这样买来的最放心了。

2、黑芝麻花生露步骤

1、首先准备35克糯米和50克花生，把它们提前淘洗干净，再准备50克黑芝麻，三种材料全部一起放入破壁机。

2、在破壁机里加入1100毫升水，开养生糊模式。

3、打好盛入碗中。根据个人口味加入适量糖调节甜度。

3、黑芝麻和鸡蛋怎样煲

黑芝麻和鸡蛋做法如下：

黑芝麻鸡蛋羹材料：鸡蛋、黑芝麻、温水。

调料：料酒、盐、鸡精。

做法：

1、将鸡蛋打入大碗中，加点料酒打成蛋液，待用。

2、随后，合入温水，加点盐、鸡精调味搅匀。

3、接着，用漏勺过滤。

4、然后，撒上一点黑芝麻，盖上保鲜膜。

5、最后，放入蒸锅里盖上盖，上锅蒸至10分钟，即可。

4、黑芝麻紫薯卷步骤

1、准备普通面粉180克、酵母3克、紫薯粉适量、糖适量、黑芝麻馅30克。

2、黑芝麻馅拌糖，将酵母在温水中搅拌2分钟。

3、然后揉匀，盖上塑料膜发酵两倍大，面团制作好后，取出废气，擀平再揉几次，展开并移除不规则的角，铺上黑芝麻。

4、放入蒸锅二次醒发15分钟，醒发好了，大火烧开中火蒸15分钟即可。

5、黑芝麻保质期一般是多久

一年左右。炒熟的黑芝麻在保存得当的情况下，保质期大概在一年左右。如果是称的散装的黑芝麻，最好在半个月之内吃完。

黑芝麻应该保存在阴凉通风干燥的地方保存；黑芝麻所含的脂肪酸多以不饱和脂肪酸为主，如果保存不当，在温度太高的环境下，黑芝麻是容易变质的。所以黑芝麻在保存的时候要注意，放在玻璃罐中密封起来，放进冰箱中保存，需要食用的时候拿出一部分来就可以了。

本文标题：如何挑选正品黑芝麻
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