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好吃的大锅菜的做法

更新时间：2023-05-05 18:44:50 来源：YIQ网

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1、好吃的大锅菜的做法

主料：五花肉500克、鸡蛋5个、海带100克、冬瓜100克、粉丝20克。

辅料：葱5克、姜5克、八角3粒、酱油1汤匙、料酒1茶匙。

大锅菜做法：

1、佐料，猪肉切片；

2、.锅内不放油，放入猪肉，加入少许料酒；

3、.放入葱姜，大料炒香，倒入少许酱油；

4、鸡蛋煮熟，冰箱冷冻12小时，拿出解冻去皮；

5、放入鸡蛋，添加盐、适量水；

6、.海带切条，冬瓜切片；

7、放入海带，放入冬瓜，中火收汁即可。

2、如何做低脂又好吃的鸡胸肉

1、鸡胸肉清洗干净，切成薄片备用。

2、青辣椒和红辣椒各一个，去籽洗净再切成片。

3、鸡胸肉放在碗里，加入适量的黑胡椒粉、蚝油、盐、料酒和生粉，抓匀腌10分钟。

4、锅中倒入适量的菜油，加入花椒粒和葱段炒出香味，再加入青红椒片大火翻炒。

5、倒入鸡胸肉，大火翻炒，用筷子把鸡胸肉片划开。

6、炒到鸡胸肉色发白，调入适量的老抽翻炒均匀即可出锅装盘。

3、周宁有什么好吃的小吃

泥鳅面，制成后，连同铁锅端上大雅之堂，很抢眼球，很调味口，充满着涵养和韵律，惊蛰之季为皖东大地上八方游客喜爱的珍贵的时令菜。御豆酥，它是一种糕点式小吃，将御豆煮熟去皮压碎，与面粉一起揉成面团，而后搓成一个个小圆球入油锅炸黄，捞起待凉，然后用糖加水煮成稠油状后入御豆面球，停火不停翻炒，白糖凝固成粒状附于表面，即成清甜香酥的御豆酥。魔芋，它是周宁县特产，它的加工储存方便，不仅是群众喜爱的食品，而且还是能预防治疗肿瘤病的中药材，已风行日本、欧美及东南亚各国。

4、好吃的芹菜木耳炒虾仁

1、西芹一段、黑木耳少许、虾仁一袋、盐、料酒、淀粉、麻油、蒜、姜。

2、芹菜抽丝洗净切斜段。

3、黑木耳泡发后，用淀粉捏一下，用水清洗干净，摘成小朵备用。

4、胡萝卜切细条。

5、大蒜切末，老姜切丝。

6、虾仁洗净加盐淀粉少许酒用手抓匀。

7、锅中烧开水，分别入木耳和西芹段焯水后捞出沥。

8、锅上火加热，等锅热后，加入油（略多）），油热后，入捏过的虾仁煸炒至全部变色盛出。

9、锅洗净擦干，再入少许油，油6成热时加入蒜末和姜丝煸炒，入胡萝卜条翻炒一分钟。

10、然后下焯过的西芹和木耳。

11、再翻炒一分钟。

12、入虾仁炒匀，加盐淋少许麻油调味即可出锅。

5、一些好吃的菜做法

1、第一道是蒜蓉粉丝娃娃菜，食材：娃娃菜一颗、蒜瓣8个、葱一根、细粉丝一捆，做法：调蒜蓉酱汁：蒜瓣拍碎1汤匙生抽2汤匙蚝油1汤匙醋半汤匙白糖少许盐搅拌均匀即可，细粉丝提前开水完全泡软控水装盘；锅中水烧开娃娃菜去根放开水中烫软捞出放粉丝上，调好的蒜蓉酱汁淋娃娃菜上，上锅蒸8分钟左右取出，另起锅放少许油烧热淋在蒜蓉上即可，是不是很简单！蚝油和生抽含有盐量，盐可以少加或者不加哦！醋根据平时喜好添加。

2、第二道是酱汁杏鲍菇，食材：杏鲍菇2个，蒜末5g，小葱5g，海鲜酱油10g（老抽减半），蚝油10g，白糖5g，陈醋5g，盐2g，鸡精2g，五香粉2g，做法：备好食材，将杏鲍菇清净切厚片，大概2-3厘米厚的片状，改十字刀花，类似腰花的切法，热锅下油加入蒜末、五香粉炒香，锅中加入杏鲍菇小火煎至表面焦黄，加入、酱油、糖、蚝油、陈醋、盐、鸡精，翻炒均匀大火收汁撒上葱花即可出锅。

3、第三道是炸素丸子，食材：粉丝一把，胡萝卜两根，香菜5，颗鸡蛋一枚，盐两勺，五香粉适量，面粉适量，食用油适量，姜一小块，做法：首先粉丝洗净温水泡发备用，胡萝卜洗净削皮，擦丝，泡发的粉丝切成小段，香菜洗净剁碎，把鸡蛋打进去，加入适量五香粉，姜削皮切碎放进去，加两勺盐搅拌均匀，再加入适量面粉，搅拌成有粘性的面糊，用手搓成乒乓球大小的丸子，可以提前搓出来几个，一起下锅不会手忙脚乱。锅里加油，油温150度左右.微微冒烟，下团好的丸子，下丸子，火调中小火，注意翻动，炸制丸子金黄就可以盛出了，如此简单的外面焦脆的素丸子出锅了，开动吧！

本文标题：好吃的大锅菜的做法
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