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怎样煮羊肝不腥不硬

更新时间：2023-05-22 01:54:17 来源：YIQ网

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1、怎样煮羊肝不腥不硬

1、羊肝切片后用水反复清洗后再烧开水焯烫一下，洗去浮沫控干水分；

2、西芹洗干净，斜着切薄片；

3、姜切丝，炒锅热油爆香姜丝；

4、放入羊肝爆炒几下；

5、在放入西芹翻炒；

6、加盐，同时不断翻炒；

7、在加鸡汁，这时候可以放入少许开水到四周，烹一下；

8、最后放入香菜和葱花炒匀即可。

2、鸡蛋要怎样煮才能不裂开呢

煮蛋不会破的小技巧：

1、泡水。在煮鸡蛋之前，最好先把鸡蛋放入冷水中浸泡一会儿，再放入冷水锅中煮沸，这样蛋壳就不易破裂了。当然，这只是保持鸡蛋外形完整的方法之一。

2、火力。煮鸡蛋时若用大火，容易引起蛋壳内空气急剧膨胀而导致蛋壳爆裂；若使用小火，又延长了煮鸡蛋的时间，而且不容易掌握好蛋的老嫩程度。实践证明，煮鸡蛋以中火最为适宜。

3、鸡蛋和面条用电饭锅怎样煮

1、准备鸡蛋一个、面条适量、菠菜2棵、葱一段、盐适量、油适量；

2、将葱切丝、菠菜切断放进碗内，放入适量油，并加入少量的盐待用；

3、电饭锅加水烧开，下面条煮熟后把鸡蛋打进去，再将碗内备好的材料放进电饭锅，片刻后关火；

4、出锅即可使用。

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