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更新时间:2023-04-19 12:14:10 来源:YIQ网
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家庭自制鮮引力即食柠檬片的做法:
1、柠檬切成薄片,加入蜂蜜,蜂蜜的量需要正好超过柠檬片,盖好盖子密封好;
2、将弄好的柠檬片静置两小时;
3、2小时后,将柠檬片夹起,凉干或者晒干;
4、晒干后的柠檬片即可食用。
柠檬有干柠檬片和新鲜柠檬,营养上,新鲜柠檬会更好一些,干柠檬片使用起来更方便,那么,一天用不完的柠檬怎么存?下面小编就带来介绍。
干柠檬片和新鲜柠檬有啥区别
在市面上卖的柠檬有新鲜的,有干柠檬片,都可以泡水喝,柠檬干泡水时最好是用温水这样才可以保存柠檬干里的维生素C不被氧化和烫死。不过相比较而言干柠檬片比鲜柠檬含有的营养称为略差一些。
新鲜的水果营养更全面,而干燥的水果中维C成分会减少,如果条件允许,还是购买鲜柠檬比较合适。
新鲜的柠檬泡水后酸味比较淡,闻着有股清香,而干柠檬偏向苦味,不过也和品种有关。
新鲜的柠檬自己购买时可以看到果子的外观和质量,挑选优质品种,泡水时也会注意卫生,避免喝到不新鲜的果实。而购买回来的干柠檬,无法得知它的处理加工过程,可能存在污染风险,一些黑心商家还会用坏果切片制作。综合对比来看,还是鲜柠檬更放心。
一天用不完的柠檬怎么存
答:可用保鲜膜包上,柠檬就算表面变干内部仍然多汁。
柠檬果实的储藏性相当好,柠檬久存的问题主要是表面变干,但干了之后仍然可以用,内部仍然多汁,放一个月都没问题。切片后没用完的柠檬用保鲜膜包上,在冰箱冷藏室的保鲜盒里放两三天,是没问题的。
这是由于柠檬酸度很大,大部分微生物往往知难而退。只有霉菌还想进攻它,但在pH3以下的条件下,霉菌长得也比较慢,两三天不足以让它们在柠檬表面上长出菌落来。
柠檬干也可以用来泡水,但因为皮的香气已经失去,维C也有损失,但仍然可以用来做柠檬茶,提供柠檬酸和钾元素。
可以用其他水果泡水喝吗?
答:大部分水果都比柠檬含糖量高。
各种水果都可以加到水果茶里,但它们比不上柠檬——因为它们都含有较多的糖。
一旦泡水,糖被稀释,就会觉得不好喝了。只有柠檬水,本来就不甜,所以泡淡点可以直接喝。总之,那些喝白开水觉得淡而无味,又不爱喝茶或对咖啡因敏感的人,不妨试试淡柠檬水来替代甜饮料。但千万不要把柠檬水变成“泡柠檬+糖”的组合!
柠檬是我们日常生活中十分常见的一种水果,它的维生素C含量十分的高,特别是对于出海远行的水手来说,这是必备水果。但因为其滋味太酸了,一般都是泡水喝。那么本期的健康饮食文化,为你解析。
柠檬片泡水喝有什么功效
1、润肤美白
柠檬中含有维生素B1、维生素B2、维生素C等多种营养成分,还含有丰富的有机酸、柠檬酸,是高度碱性食品。其具有很强的抗氧化作用,对促进肌肤的新陈代谢、延缓衰老及抑制色素沉着等十分有效,因此,柠檬水是美容的佳品,能防止和消除皮肤色素沉着,起到润肤美白的作用。
2、防治心血管疾病
柠檬片泡水能缓解钙离子促使血液凝固的作用,所以可预防和辅助治疗高血压和心肌梗死。柠檬中还含有丰富的柠檬酸,有降低血管通透性,提高凝血功能及血小板数量的作用,可以缩短凝血时间和出血时间。
3、防治肾结石
柠檬片泡水能释放出大量柠檬酸盐,抑制钙盐结晶,从而阻止肾结石形成,甚至可以使部分慢性肾结石患者的结石减少、变少。并且,美国泌尿学会年会上公布的研究成果也有表明,常喝含柠檬汁的饮料可提高尿中的柠檬酸酯水平,该化学物质能预防尿中的矿物质在肾内形成结晶体即肾结石。
4、提高免疫力
柠檬中含有丰富的维生素C,具有抗菌、提高免疫力、协助骨胶原生成等多种功效,对人体发挥的作用犹如天然抗生素。经常喝柠檬水,可以补充维生素C,增强体质。
5、清热化痰
柠檬还能袪痰,柠檬皮的袪痰功效比柑橘还强。尤其是夏季天气湿热,如果饮食上不加以注意,人体的内湿和自然气候的外湿相互感应,湿浊郁积日久就可生痰。因此,夏季痰多,咽喉不适时,将柠檬汁加温水和少量食盐,可将喉咙积聚的浓痰顺利咳出。
6、生津解暑开胃
柠檬果皮富含芳香挥发成分,可以生津解暑,开胃醒脾。夏季暑湿较重,很多人神疲乏力,长时间工作或学习之后往往胃口不佳,喝一杯柠檬片泡水,清新酸爽的味道让人精神一振,可促进食欲。
哪些人不能吃柠檬
胃溃疡、胃酸分泌过多,患有龋齿者和糖尿病患者慎食。
1、延缓衰老:柠檬中含有丰富的维生素C,具有很强的抗氧化作用,可以有效的消除体内多余的自由基,避免自由基过氧化,从而达到延缓衰老的目的;预防心血管疾病:柠檬富含维生素C和维生素P,有助于增强血管弹性和韧性,从而预防和治疗高血压以及心肌梗塞等心血管疾病。
2、柠檬片变黑不能喝。柠檬片变黑了一是因为柠檬果肉含有的酚酶与空气中的氧,结合后产生醌,醌使植物中的细胞变成了褐色,进而发黑,此时的柠檬片营养流失较多,还可能有大量的细菌滋生,是不能吃的。
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