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四川蒸大米糕怎么做

更新时间：2023-03-05 09:10:33 来源：YIQ网

......

1、四川蒸大米糕怎么做

1、准备材料：粘小米2升，盐2大勺，小豆1升。

2、把粘小米泡在水里。

3、把小豆磨后用温水泡3小时左右，然后去皮，挑出渣，蒸后焖一焖，加盐，放入石臼中。捣碎后放到筛子里。

4、将泡的粘小米捞取放在焖锅里蒸后做成米糕。

5、做好的大米糕切成大块并蘸豆沙食用即可。

2、大米糕怎么做

材料：米粉110克、中筋面粉110克、水180克、22克酵母、2克泡打粉。

大米糕做法：

1、米粉加入面粉。

2、倒入水，白糖，酵母和泡打粉，泡打粉选择无铝的。

3、搅拌均匀。

4、模具事先涂油。

5、将面糊倒入。

6、醒发至表面有很多气泡。

7、蒸20分钟左右即可。

3、大米糕的简单做法

1、食材：大米200克、干酵母2克、元贞糖3勺。

2、大米洗净泡一夜，放在料理机里打成米浆。

3、取一个大碗一个小碗，倒入一些米浆。

4、把大碗里的米浆放在微波炉里加热30秒左右，和小碗里的米浆倒在一起搅拌。

5、晾凉后加热白糖和酵母搅匀，进行第一次发酵。

6、倒进剩下的米浆里，搅拌均匀，进行第二次发酵。

7、发酵好的米浆盛进模具里，大伙蒸15分钟即可。

8、脱模摆盘。

本文标题：四川蒸大米糕怎么做
本文永久链接：https://www.yiq.com/shenghuo5861363.html

the end

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