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荞头萝卜干怎么做好吃

更新时间：2023-03-11 16:21:05 来源：YIQ网

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1、荞头萝卜干怎么做好吃

1、食材：荞头300克、萝卜干80克、花生油50克、生抽20克、干辣椒面3克。

2、首先把荞头处理干净，用刀拍裂再切碎。

3、把萝卜干洗净灰尘，挤干水份，切碎。

4、起油锅，放入萝卜干炒香。

5、放入荞头炒一会。

6、放入干辣椒面炒匀。

7、淋入生抽炒匀，即可出锅。

2、辣拌萝卜干怎么做

1、盐，味素，辣椒油，青萝卜。

2、青萝卜切成小块，将切成小块的青萝卜放在盆中，用大粒盐不停的翻抓。

3、让盐和萝卜完全整合，尽量咸点，没关系，将萝卜放在菜坛里腌制一宿。

4、阳光明媚的时候放在露天晾晒两三天，让盐份和水完全被萝卜吸收成萝卜干，然后放在透气的袋子中留着冬天备用。

5、将腌制好的萝卜拿出想吃的量，用水泡4个小时，洗净，放盐、味素、辣椒油、香油、搅拌均匀即可。

3、白萝卜干怎么做好吃简单

1、用料：白萝卜5kg、剁辣椒100g。

2、将白萝卜清洗干净，切成类似长方体的条状，大概小手指那么粗。切记，不用削皮，这样香辣白萝卜干会更加香脆可口。

3、将切好的白萝卜铺在地上暴晒，直到晒干表面的水分，达到半湿半干的状态。切记，不能完全晒干，这样香辣白萝卜干就会变得软绵绵的，一点也不会脆。

4、将晒得半干的白萝卜条装进预先准备好的玻璃罐子里面。切记，玻璃罐子不要装满，最好只装70%，避免玻璃罐子胀气破裂，也避免开封时萝卜干从罐子里面喷出。

5、然后在玻璃罐子里面加入适量的剁辣椒，并且用筷子将白萝卜条和剁辣椒搅拌均匀。因为剁辣椒里面已经加过盐，所以，如果剁辣椒够咸，现在就可以不用加盐了。

6、将玻璃罐子密封结实，然后放在阴凉干燥的地方，不要随意开封。

7、只需要10天左右，香脆可口的香辣白萝卜干就可以开吃了。

4、蒜香肉末萝卜干怎么做

1、准备配料：一点肉末，一点阳江豆豉用水泡一下沥干水分。青蒜大概5颗左右，蒜白横切两刀，再切成段。洋葱小半个，切末、红椒3根，切粒。蒜叶也切段。

2、调料：油，葱，姜，八角，蒜苗，豆豉，盐，鸡精，酱油，黄酒。

3、锅烧热，倒油，凉油时放入红椒洋葱粒，小火煸出香味。

4、下入肉末，炒散。

5、下入豆豉，继续炒出香味。

6、下入蒜白段，改大火，翻炒两下。

7、倒入萝卜干，快炒均匀，加少许酱油和黄酒（量以不是太干为准），炒两分钟。

8、下入蒜苗，调入少许的盐和鸡精，翻炒均匀就可以出锅了。

本文标题：荞头萝卜干怎么做好吃
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