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更新时间:2023-02-21 14:46:04 来源:YIQ网
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一般要十五到二十分钟。方法如下:
1、首先在锅里放入水,水最好放多点,要是水放少了的话很容易煮干。
2、把洗干净了的紫薯放在蒸架上(最好选些大小相似的,这样就不会一些比较快熟或者一些比较慢熟),不用削皮,盖上盖之后蒸个15-20分钟。
3、在水沸之后要关小火,再继续煮个5到10分钟。
4、如果不确定是否熟了,可以用筷子戳一下,软了的话就是熟了,此时就可以出锅了。
1、食材:紫薯200克,面粉500克,糖10克,酵母7克,泡打粉5克。
2、将紫薯洗净切块放锅蒸30分钟。
3、蒸好拿出用铲子弄成紫薯泥。
4、面称好放入大碗里,将紫薯泥倒入面里加入糖、泡打粉、酵母拌匀。
5、取水适量加入拌好的面粉里,用打蛋器搅成面糊。
6、取蒸盘,用锡纸包好,将面糊倒入蒸盘里,醒发30分钟。
7、醒好放锅里蒸25分钟。
8、蒸好取出切小块放入盘子里就可以吃了。
一般15-20分钟。要判断紫薯是否熟,可以用筷子戳一下,如果很容易能戳进去说明已经熟了。否则的话还要继续蒸。
紫薯西米露1、准备食材:紫薯,西米,白糖,纯牛奶,糯米粉。首先将200克紫薯去皮,再切成片。上锅蒸12分钟左右,蒸到紫薯都裂开就熟了。
2、碗里倒入100克西米,用凉水浸泡15分钟,泡的过程不要搅动,西米是不会散的。将蒸熟的紫薯压碎,然后加入100克糯米粉,1勺白糖,50毫升纯牛奶,先用筷子搅拌均匀,再下手揉成团,揉好的紫薯团搓成一个个小丸子。
3、5. 将紫薯丸子裹上一层西米,要用力捏紧,不然很难裹上。准备一个蒸盘,垫上油纸防粘,摆入西米丸子,中间留出空隙,防止蒸熟后黏在一起,上锅大火蒸15分钟,蒸熟后关火再焖5分钟。
4、取出来装入盘中,因为外层加了西米,颜色晶莹剔透,吃起来很Q弹,里层软糯香甜。
山药紫薯甜心1、主料:山药半根、紫薯1~2个。辅料:酸奶2大勺、牛奶1勺、炼乳适量。
2、把山药去皮,切成段。紫薯洗净后,连皮在小锅中煮至软烂。
3、山药在锅中蒸至熟烂,用勺背碾成山药泥。紫薯去皮,也用勺背碾成紫薯泥,加入三大勺酸奶,做成细腻的酸奶味紫薯泥。
4、山药泥中加入两大勺牛奶,再加入1勺炼乳调味。做成细腻的牛奶味山药泥。
5、用一个心形的模具,加入紫薯泥,压紧实,脱模。
6、再用相同方法做出心形的山药泥,用刮刀把表面刮平。