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更新时间:2023-04-18 05:04:01 来源:YIQ网
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地瓜粉可以做芋圆,下面是具体做法:
准备材料:地瓜300g,地瓜粉120g
1、将准备好的300克地瓜蒸熟,加入120克地瓜粉。
2、将蒸熟的地瓜跟地瓜粉一起在盆中搅拌均匀。
3、把地瓜泥用手搓揉,揉的时候可以慢慢加粉。
4、地瓜泥揉成形后,捏出一块搓成长条切小块。
5、锅中将水烧开,将芋圆放入锅中煮,芋圆浮起后再煮1分钟就可以出锅食用了。
生粉和地瓜粉的区别是制作原材料不同,生粉制作材料可以是玉米、甘薯、野生橡子和葛根,地瓜粉是由蕃薯所制成。此外,生粉是从含淀粉的物质中提取而得,制作过程相较于地瓜粉较为复杂和精细。地瓜粉则是用生地瓜捣碎后将残渣滤干净,将过滤得到的含地瓜粉的汁液晒干而成。
地瓜就是红薯,所以地瓜粉就是红薯粉。
红薯,又名蕃薯、甘薯、山芋、番芋、地瓜、红苕、线苕、白薯、金薯、甜薯、朱薯、枕薯等。常见的多年生双子叶植物,草本,其蔓细长,茎匍匐地面。块根,无氧呼吸产生乳酸,皮色发白或发红,肉大多为黄白色,但也有紫色,除供食用外,还可以制糖和酿酒、制酒。
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