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怎样在家做牙签肉

更新时间：2023-04-24 06:13:01 来源：YIQ网

......

1、怎样在家做牙签肉

第一、 瘦肉清洗干净，切成肉丁。

第二、 瘦肉加入适量的生粉、盐、胡椒粉、花生油、酱油，腌制半小时。

第三、 把腌制好的肉丁用牙签一颗颗穿起来。

第四、 锅里烧开一锅油，油烧到七成热后，把牙签肉放入锅中炸，牙签肉很容易熟的，不要炸太久，大概炸5分钟左右，即可捞起来，撒上少许胡椒粉和番茄酱，就可以吃了。

2、外卖鸡肉牙签肉怎么做才嫩

牙签肉的做法：1、鸡胸肉切薄片，加葱段、姜丝、花椒粒、酱油、盐、糖、料酒、鸡精、鸡蛋清、粟米粉腌半小时入味；

2、腌好的肉用牙签串上，放面包糠里裹上面包糠，可以用手抓一抓，让肉都沾上面包糠；

3、锅内入宽油，七成热的时候，下牙签肉中火炸，直到肉变金黄色捞出控油；

4、锅内留少许油，开小火，倒入牙签肉放辣椒粉、花椒粉、孜然粉、五香粉，炒匀，最后洒上芝麻就完成了。

3、牙签肉的正宗做法和配方

1、里脊肉300克，姜适量，蒜适量，香葱适量，料酒10克，生抽15克，黑胡椒2克，盐2克，淀粉20克，干辣椒15克，孜然粉3克，辣椒粉3克，白芝麻适量。

2、里脊肉切片。

3、倒入调料腌制20分钟。

4、用牙签串起。

5、油温8成热炸1分钟捞出备用。

6、炒香姜蒜干辣椒。

7、倒入里脊肉、辣椒粉、孜然粉、白芝麻、香葱翻炒均匀。

4、不用油炸的牙签肉做法

1、鸡胸肉切成长4-5厘米的宽1厘米的长的形状备用，放点香辣腌料腌制下。

2、洋葱、小葱、孜然、干辣椒。

3、洋葱切小块、小葱切葱花，孜然粉状、干辣椒切辣椒圈。

4、锅内放少量的油先把鸡肉炒成8成熟，放入洋葱、小葱、辣椒炒熟，放入孜然、盐、味精、鸡精，翻炒下即可出锅。

5、鸡肉牙签肉的做法大全

日常解馋小点心牙签肉做法！

准备一块鸡胸肉，可去超市购买。

改刀切成条状

加适量盐（少许），五香粉，鸡精，糖，黑胡椒粉，辣椒面，干淀粉（不加水）抓匀。放冰箱冷藏30分钟-1个小时

牙签用盐水泡好

串成半成品

油小火，把油热热熟

放入锅里炸，五分钟后小火五分钟，然后在重复一次

捞出！喜欢芝麻的可以撒点芝麻提香

本文标题：怎样在家做牙签肉
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