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基围虾的热量

更新时间：2023-06-20 14:22:26 来源：YIQ网

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1、基围虾的热量

百克的基围虾的热量为100大卡左右。基围虾指的是刀额新对虾，隶属于甲壳纲、十足目、对虾科、新对虾属，俗称沙虾、泥虾，在我国主要分布于福建、台湾、广东和广西沿海。

刀额新对虾对低盐、高水温和低溶氧有较强的忍耐能力，离水后也可较长时间存活，适于商品养殖。

刀额新对虾是近岸浅海虾类，常栖息于沙泥质或泥沙质底海区，该虾对环境适应能力强，喜潜伏于底质中，仅露出两眼和触须。

刀额新对虾的食性为杂食偏肉食性，幼虾阶段类似对虾类，成虾以捕食底栖生物为主，兼食底层浮游生物，喜傍晚或清晨活动觅食。

2、基围虾蒸多久

1、6-15分钟即可。

2、基围虾中含有大量的镁、钙等元素，需要高温和充分的时间才能完全析出。

3、清蒸基围虾所需的时间与火力大小有一定的关系，如果是开大火蒸基围虾，一般水开后蒸6-8分钟左右即可；若用中火，可能需要12-15分钟左右。

3、基围虾要去虾线吗

基围虾是需要去除虾线的，虾线是虾的消化道，要是里面有重金属等废物的残留，不去除的话，会出现苦味降低口感，严重还会造成食物中毒，对健康不利。去虾线比较简单，用牙签在虾头和虾身连接的地方第三个关节戳进去就能将虾线挑出来了。

基围虾吃之前需要取虾线吗

虾是我们生活中比较常见的一种食材，营养价值丰富，肉质鲜嫩可口，不管是炒、煮还是焖等都别有一番风味。虾的种类的比较多，其中基围虾受到人们欢迎，不过很多人在处理基围虾的时候不知道是否要去除虾线。

在烹饪基围虾之前，是需要去除虾线的，虾线也就是虾的消化道，里面会有重金属等废物残留，要是不加以去除继续食用的话，可能会出现腹痛腹泻等不适症状，严重还会造成食物中毒，对健康不利。

另外不去除虾线的话，烹饪食用之后会产生苦味，影响基围虾的口感，所以最好将虾线去除后再食用。

去虾线也比较简单，准备一只牙签，然后从虾头和虾身连接的地方第三个关节用牙签穿透虾身，然后轻轻向外一挑就能将虾线挑出来了。

4、酸奶和基围虾能同时吃吗

酸奶和基围虾能同时吃，相关菜肴为酸奶基围虾。

酸奶基围虾制作方法如下：

1、将新鲜的基围虾去头，去壳，留下尾巴部分的壳；

2、用小号菜刀从虾腹部横切开；

3、然后把两半连在一起的虾肉平摊开；

4、用牙签挑除虾背的虾筋；

5、撒上少许盐和胡椒；

6、挤一些柠檬汁去腥；

7、放入冰箱冰；

8、热油，把虾肉在玉米粉中两面翻；

9、往油锅中放入洋葱爆香，加入黄油、奶酪；

10、待熔化后，把沾好玉米粉的虾滑入锅中；

11.用油炸五分钟，取出沥干油，装盘即可。

5、豆腐和基围虾可以一起吃吗

1、虾肉肥嫩鲜美，不腥无刺，含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质，是很好的海鲜食品。豆腐的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属相对蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体须要，营养价值较高;所以豆腐可以和虾一起吃。

2、特点:豆腐是植物蛋白，基围虾是动物蛋白。

本文标题：基围虾的热量
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