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干烧晶鱼怎么做

更新时间：2023-03-24 17:00:38 来源：YIQ网

......

1、干烧晶鱼怎么做

1、去头和内脏，洗净，控干水分，鱼头没什么肉，煎的时候费油，最后还要剩下扔掉。

2、将油烧热后放入晶鱼煎炸至两面金黄，注意要少翻动，鱼很娇嫩很容易破碎。

3、用煎鱼的余油把配料爆，将煎好的鱼放进锅内，立即加醋、水、酱油、料酒、盐。汤要没过鱼。中火炖至汤剩一半时，逐渐减至微火，干汤即成。

2、醋汤鱼怎么做啊

主料：武昌鱼、冬笋、黑木耳等。

配料：绍酒、葱段、姜片、香菜等。

1、 武昌鱼洗净，两面划上花刀。

2、 冬笋切成长方薄片。

3、 黑木耳洗净，切成小朵。

4、 炒锅放在火上烧热，放入花生油，烧至七成热，放入武昌鱼，两面稍煎一下。

5、 加入绍酒、葱段、姜片、黑木耳各50克，烧开。

6、 加盖，用中小火烧半小时，去掉葱段、姜片，加入精盐、味精、香醋、胡椒粉，盛入汤盆，撒上香菜末即成。

3、鸡蛋蒸鱼怎么做

材料准备：鱼、鸡蛋，各种调味料如盐、味精、料酒、葱花、蒜等等。

做法：1、将鸡蛋用捣蛋器搅碎，将处理好的鱼用食用油、盐巴、味精、料酒里里外外涂抹，将搅拌均匀的鸡蛋倒入装有鱼的器皿中，鸡蛋的量以差不多覆盖住鱼身为准。2、在一个大一点的锅里倒入少量的水，放入一个小碗，作用是承载装有鱼和鸡蛋的小锅，将装有鱼和鸡蛋的小锅放入锅中，盖上锅盖，蒸煮大约十五分钟，最后出锅时撒上葱花和蒜，根据个人口味还可加入少许酱油。

本文标题：干烧晶鱼怎么做
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the end
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