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洋葱摊鸡蛋怎么做

更新时间：2023-07-26 13:23:56 来源：YIQ网

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1、洋葱摊鸡蛋怎么做

1、食材：鸡蛋2~3个、紫皮洋葱1个、韭菜10根左右、料酒1/2茶匙（3毫升）、清水1汤匙（15毫升）、盐1/2茶匙（约3克）。

2、将韭菜择去头部硬皮，清洗干净后切成4厘米长的段，洋葱去掉外皮后，切成1.5cm宽的细条。鸡蛋打散，倒入，料酒和清水搅匀备用。

3、先把锅烧热，然后倒入油，大火加热，待油7成热时，倒入鸡蛋液，炒成金黄色盛出备用。

4、锅中再倒入一些油，大火加热，待油温5成热时，放入洋葱丝，改成中小火，炒至洋葱微微变软（大约1分钟左右）后，放入盐炒匀，再倒入炒好的鸡蛋。

5、最后马上要出锅时，倒入韭菜，翻炒两三下，马上关火。

2、可乐鸡蛋怎么做才好吃

1、原料：鸡蛋6个、可乐1罐、老抽1大勺、花椒20粒、盐2小勺、清水适量。

2、把鸡蛋用清水清洗干净，放进蒸锅，水开后转小火10分钟关火取出；

3、把取出的鸡蛋放入凉水中，经过凉水浸泡蛋壳很容易剥；

4、取一只锅倒入1罐可乐、1大勺老抽、20粒花椒、2小勺盐和适量的清水，放在燃气灶上做开；

5、把剥好的鸡蛋放入做开的卤汁中煮5分钟后关火；

6、把鸡蛋和卤汁倒入一个大碗，晾凉后盖保鲜膜；

7、放入冰箱冷藏24小时入味后即可食用。

3、红枣炖鸡蛋怎么做

材料：

当归10g、红枣80g、黄芪10g、鸡蛋3个、红糖适量。

做法：

1、准备好材料；

2、锅里加适量的水，放入鸡蛋煮熟，加少许盐，可以防鸡蛋开裂；

3、煮好的蛋去壳，用牙签在鸡蛋表面刺一些小孔，和当归一起煮，味道更容易渗到鸡蛋内；

4、将当归和黄芪放入锅中，加3大碗水煮沸；

5、转小火，加入红枣,放入鸡蛋；

6、大火煮沸后，小火炖，煮汤至一碗即可，约40分钟；

7、最后加入红糖，再煮三四分钟即可。

本文标题：洋葱摊鸡蛋怎么做
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