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手抓饼做法是什么

更新时间：2023-01-03 18:26:48 来源：YIQ网

......

1、手抓饼做法是什么

1、将饼片取出，去掉薄膜后待用（无需提前解冻）。

2、待平底锅烧热后，直接将饼片放入锅中（无需放油和食用盐），中火，每间隔2～3秒钟，上下来回多次翻面，等到饼膨胀，且双面皆成金黄色。

3、将煎至金黄酥脆的饼用筷子或者铲子由四周往内拍打，挤压至其蓬松即可。

4、最后将鸡蛋、火腿、培根、牛肉、蔬菜等放在饼上，撒上酱料，将饼对折即可。

2、如何做快手手抓饼

1、原料：手抓饼1张、鸡蛋1个、火腿肠1根、生菜1片。

2、首先将手抓饼煎至焦黄，与此同时，煎一个鸡蛋，煎热火腿肠。

3、然后在手抓饼上铺上生菜、鸡蛋和火腿。

4、最后刷上自己喜欢的酱料，卷起来慢慢享用。

3、手抓饼做苹果派的做法

材料：苹果２个，黄油适量，鸡蛋１个，细砂糖适量，盐５克，玉米淀粉少许，水少许，手抓饼皮２张。

做法：

1、苹果去皮，切成粒备用，下黄油，热锅，溶油。

2、黄油溶完，下苹果粒，翻炒几下，下细沙糖，和少许盐。翻炒１分钟左右，下兑好的水淀粉，炒至收水，即可关火，预热烤箱上下火１８０度下细沙糖苹果会出水，中途试下苹果的味道酸不酸，若酸，再加点细砂糖。

3、碟子上铺一张手抓饼皮，放苹果粒，再铺一张手抓饼，或将手抓饼皮切一条条铺上，周边收一下，刷上蛋黄，注意是蛋黄，不要蛋白。

4、烤箱上下火１８０度，烤２０分钟，翻面烤十分钟上火１８０度。

5、烹饪完成。

4、晚上吃手抓饼会胖吗

晚上吃手抓饼不会胖，手抓饼的热量相当于两个鸡蛋的热量，所以不会导致人体发胖。

手抓饼是从葱抓饼演变而来，起源于中国台湾地区。2004年在台湾夜市被发现并于2005年正式从台湾引进至内地。新鲜出炉后的手抓饼，千层百叠，层如薄纸，用手抓之，面丝千连，其外层金黄酥脆，内层柔软白嫩，一股葱油与面筋的香味扑鼻而来，让每位食客来不及等待，抓起就吃。

5、手抓饼能用烤箱烤吗

可以。烤箱先180度预热10分钟，放入手抓饼温度调至190度十分钟后再210度5分钟上色。

手抓饼来自超市保鲜区，解冻后，裹入半个香肠，可以加点马苏里拉碎奶酪或者奶酪片，至依照个人口味加调料。加了奶酪吃起来会有拔丝效果，而且更香。裹的时候一定要注意，尽量裹得紧一点；蛋液里加细盐，不然会索然无味。然后将蛋液均匀涂抹在卷上。

本文标题：手抓饼做法是什么
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