怎样去锅底油

更新时间：2023-02-11 23:46:02 来源：YIQ网

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1、怎样去锅底油

1、对于生铁锅，可以采用倒扣火烧法去油垢。打开点燃煤气，调到最大火候，然后把铁锅倒扣到火焰上，烧到铁锅稍稍发红后，就停火，用锅铲猛铲锅底的油垢，很快就脱落了。

2、对于生铁锅的锅底油垢，如果家里有废弃的食用油，例如炸鱼后的废油，则可以把铁锅倒扣在猛火上干烧，烧到铁锅冒黑烟快要通红后，就把废油往油垢处泼，废油会燃烧起来，快要烧完了再泼，泼个两三次即可，然后停火，用锅铲等东西敲一下铁锅（不需要怎么用力），那个油垢就掉。

3、对于生铁锅，厚实黏硬的锅底油垢，还可以用刀来削掉。菜刀等普通刀具都可以用来除垢，不过，这些刀具不容易把握力度，容易伤着锅，也比较费力，建议用削皮刀来刮，效果很好，操作容易。对于粗质生铁锅和粗砂锅，还可以用热肥皂水和钢丝球擦洗油垢，但这样洗干净后，容易导致铁锅底生锈，因此，洗干净后最好涂油层保护。其他锅不建议用钢丝球擦，容易刮伤锅底，形成划痕，导致以后更多油垢积在划痕里。

2、新买的微波炉怎样去味

新买的微波炉去味如下：

杯里放洗洁精加水放入微波炉里，加热3至5分钟，水蒸汽会散布在微波炉里，乘热气用干净布清理；一碗水，加柠檬汁，放入微波炉内，让水烧开，用抹布将水蒸汽擦干净；将橘皮上的蜡层洗净放进微波炉中加热15至30秒；将柠檬水和醋用微波炉加热3至4分钟，能消除微波炉中的异味，用干净的抹布蘸一些醋或柠檬水来清洁微波炉；咖啡渣和茶叶的清香能遮盖臭味，装进小布袋里放进微波炉。

3、墨鱼汤怎样去腥味

墨鱼汤去腥味的方法：

鱼在烹制前，先浸入食醋片刻，沥干水后烹制，不仅除腥味，且鲜嫩。烧鱼时在锅中加点牛奶，即可除腥，又使鱼味美。烧鱼时加些生姜可除腥增鲜，放姜最好切为小块，不要整块放入，也不宜太碎小。先用油将鱼煎一下，煎过后将多余油倒出，再将鱼放入锅中，当锅烧热时，稍加点料酒和醋，盖上锅盖，等10几秒钟，再揭开盖，腥味即除。

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