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更新时间:2023-02-20 21:08:50 来源:YIQ网
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需要提前准备好的材料包括:普通面粉 110g、细砂糖 15g、油酥 适量、温水 50g、猪油 30g、抹面团用的盐 适量、葱花 适量。
1、碗中放入温水,猪油和糖,搅拌均匀。
2、然后倒入面粉,用手揉成一块面团。
3、揉成面团后放旁边静置半小时。
4、盆中放入猪油和面粉。
5、油酥也揉成团。
6、把揉好的油酥放到水油皮上,裹好。
7、裹好后用擀面杖擀平。
8、对折后再用擀面杖擀开。
9、撒上适量的葱花。
10、卷起切成小份。
11、拿一小份擀平,放锅里烙。
12、烙好盛出,完成。
制作步骤:
1、将鸡腿去骨头,切成大块,用盐、酱油、胡椒粉、料酒、淀粉拌匀,腌制20分钟;
2、将饵块切丁,韭菜切段;
3、将鸡肉下油锅。炸至变色,将其捞起;
4、将饵块下锅,炸至变软;
5、在锅里放少许油,放入大蒜、干辣椒、八角、草果炒出香味;
6、放入豆瓣酱、番茄酱、耗油炒出红油,再放少许水,放入鸡肉和饵块,开大火爆炒;
7、放入韭菜炒至韭菜变软即可。
第一、 准备一个吃剩的馒头,这个馒头是在冷藏室放了一夜的,用吃剩的馒头来炒效果更好。再准备适量青椒和红椒,洗净后备用。
第二、 将馒头切成大方块儿,然后再将青椒和红椒切成细丝。
第三、 准备适量蒜,切成蒜片,炒锅中放入适量油,油热后,放入蒜片爆香。
第四、 将准备好的青椒和红椒丝倒入锅中,翻炒出香味儿。喜欢辣的,也可以选用青红辣椒,家有宝宝的选用不辣的好。
第五、 将切好的馒头倒入锅中,翻炒均匀,让蔬菜的汁进入到馒头中。
第六、 撒入适量盐,鸡精,五香粉,尽量撒的均匀一些,不要撒在一个地方。
第七、 可以适当淋入一些生抽,这样更加好看。用勺子快速的翻拌,待汤汁收干,馒头表面微微发黄就差不多了。
第八、 将炒好的馒头,出锅装盘就可以吃了,美味营养,家里人都非常爱吃,宝宝尤其爱吃。
冷冻鸡肉进行红焖处理可做到嫩滑爽口,做法如下;
1、鸡肉清洗干净,把鸡肉切成丁;
2、热锅加油后改小火放入姜末,蒜茸,辣椒和花椒,煸炒出香味,这是一煸;
3、放入鸡丁翻炒,同时加入些许的盐,加入料酒,开始第二次煸炒,目的是把鸡丁里的水分炒出来;
4、接着可以加入醋,没过鸡丁,盖上锅盖,开始中火焖煮三分钟;
5、三分钟后改大火收汁,再勾薄欠,不要把碗里欠汁全倒完,装盘即可。
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