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软糯拉丝雪媚娘的做法

更新时间:2023-04-06 05:48:46 来源:YIQ网

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1、软糯拉丝雪媚娘的做法

1、先准备玉米淀粉15g,淡奶油150g,牛奶85g、糖20g,黄油10g,奥利奥碎适量,糯米粉50g,以及适量草莓。

2、先将糯米粉和玉米淀粉过筛,然后在里面加入少许白砂糖和牛奶,然后搅拌均匀,盖上保鲜膜后上锅蒸20分钟。

2、无奶油雪媚娘简单做法

1、准备用料:玉米淀粉30克、白砂糖20克、牛奶175克、糯米粉120克、酸奶175ml、草莓3个、奥利奥碎、油15克。

2、将糯米粉、玉米淀粉、牛奶、细砂糖、油沿一个方向搅匀至无颗粒状态;微波炉高火3分钟,拿出搅拌,再高火2分钟,至面团透明状即可;蒸锅热水蒸20分钟。

3、备好草莓、奥利奥碎、与酸奶搅和;板上撒上炒熟的糯米粉防粘,取面团擀成薄,放入内陷,像包包子一样包好。

4、草莓洗净去蒂,包入草莓即可。

3、雪媚娘黄油用什么代替

雪媚娘黄油可以用食用油代替。由于制作雪媚娘里含有大量淀粉,放置的时间过长容易导致淀粉糊化,影响下一步的工序,而使用黄油的油脂可以防止淀粉糊化,让雪媚娘多的皮更为柔软,然后才是增添风味。

而家中的食用油也含有油脂,因此,在没有黄油的情况下,使用家中的食用油可以与黄油达到同样的效果,需要注意的是,需要选择无色无味的食用油,以免颜色和味道影响到雪媚娘原本的外观和口感。

雪媚娘:

雪媚娘源自日本,原名为大福,是日本的地道点心之一,外表皮是Q弹的雪媚娘冰皮,在日本它的馅料都是当季的真材实料的水果为主。 雪媚娘这个名字源于日本当地发明各种草莓大福的一位夫人,而我们制作的雪媚娘也是她的代表作之一。

雪媚娘细白软糯,第一口咬到的是特别Q弹有嚼劲的冰皮,里面是奶香怡人的淡奶油,裹着好吃的水果粒,比如芒果、草莓、奥利奥等。 酸酸甜甜、口感丰富。 雪媚娘冷藏后的口感更佳,轻轻一口下去,细软中还带着隐隐的甜意和凉意。西茄雪媚娘,沿用轻施手粉风格,内馅采用鲜果,是传统雪媚娘的最重要流派。

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