网站导航
软件 犀牛备忘录日记app e英语宝老师教师平台 音乐帮手机版 睛晶乐弱视宝典app 枸杞掌中宝app 斑马儿歌手机版
游戏 萍踪倩影满v变态版 去吧比卡超满v公益服 魔兽巫妖王之怒变态版手游 大话至尊宝bt变态版 大乱斗学园bt变态版 黎明战歌bt版公益服
更新时间:2023-05-20 14:30:20 来源:YIQ网
......
盆内加入足量清水,依次加入食盐、小苏打、白醋拌匀,放入生蚝浸泡10分钟,再用刷子均匀刷洗干净所有生蚝即可。水内加食盐是为了方便生蚝吐沙和驱虫,加小苏打和白醋是利用气泡和酸性来软化生蚝壳上的污垢。牡蛎(ostrea gigas tnunb)俗称海蛎子、蚝等,隶属软体动物门,双壳纲,珍珠贝目,是世界上第一大养殖贝类,是人类可利用的重要海洋生物资源之一,为全球性分布种类。牡蛎不仅肉鲜味美、营养丰富, 而且具有独特的保健功能和药用价值,是一种营养价值很高的海产珍品。牡蛎的含锌量居人类食物之首。古今中外均认为牡蛎有治虚弱、解丹毒、降血压、滋阴壮阳的功能。 [1]
生蚝:
牡蛎俗称海蛎子、蚝等,隶属软体动物门,双壳纲,珍珠贝目,是世界上第一大养殖贝类,是人类可利用的重要海洋生物资源之一,为全球性分布种类。牡蛎不仅肉鲜味美、营养丰富, 而且具有独特的保健功能和药用价值,是一种营养价值很高的海产珍品。牡蛎的含锌量居人类食物之首。
1、第一种保存方法:冷藏保存
生蚝最常见的一种保存方法就是冷藏保存,冷藏温度在1-2摄氏度左右,温度一高会滋生细菌导致腐烂,温度低就会冻坏,所以生蚝冷藏最多可以保存3-5天左右的时间。
2、第二种保存方法:保鲜膜包好保存
买回来的生蚝用保鲜膜包好,另外加点盐放在冰箱里面即可,不过尽量早点食用比较好,时间久了不新鲜,影响味道的。
3、第三种保存方法:短期保存
新鲜生蚝购买回来后可以用清水洗刷干净,放入水盆里,滴几滴香油,可保存一两天。这是我们短期保存生蚝的方法了。
1、将新买的活的生蚝清洗干净,放进干净的盆中,注意不要加水,在盆的表面盖上湿布,放到冰箱中冷藏室,最多可以存活一周。
2、如果第二天就能吃上,那么就把生蚝清洗干净,盆里放一层水,不要漫过生蚝,保持生蚝的湿润即可,或者盖一个湿布,放在阴凉通风的地方。
3、购买生蚝的时候注意生蚝的活力是否足够好,可以在生蚝稍稍开口的时候,碰一下生蚝的外壳,看它是否能快速关上外壳,如果能的话,这只生蚝相对活的时间也长一些。
4、要存活时间久的生蚝,必须是刚捕捞上岸的,这样的生蚝外表色泽发亮,闻着海腥味比较浓。生蚝的外壳完整无破损,口严实不松动,体型比较厚实。
1、如果是半壳的生蚝拿到手是冰冻状态,建议不要用水泡,让它先自然解冻。(全肉的也是自然解冻最好)
2、解冻完成后一般生蚝是比较干净的,但是也会有一些沙和排泄物,运气好或许还有寄生类的蟹类,这时候需要清洗。
3、戴好乳胶手套,把生蚝放入净水中,用钢丝球把牡蛎壳上附着的泥沙刷洗干净。还有生蚝贝壳上也会有很多小的生蚝你可以撬开,不过肉很少可以忽略不计。
4、里面的肉用净水冲干净黏浊物弄掉,肉里面黑的一块不是脏是它营养最好的部位可以吃的。
5、可以滴入适量的植物油擦洗,比较容易清洗干净。
上一篇:使用离线地图导航需要开流量吗
下一篇:火山石烤肠用烤箱烤多久