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大白菜能排毒是真的吗

更新时间：2023-06-15 14:31:34 来源：YIQ网

......

1、大白菜能排毒是真的吗

白菜是有点排毒的作用，但是仅仅是清除体内的毒素。

白菜中含有B族维生素、维生素C、钙、铁、磷、微量元素锌等很多营养成分。白菜含有的丰富的粗纤维，不但可以起到润肠的作用，还有促进排毒的作用，可以刺激肠胃蠕动，促进大便的排放。

吃大白菜禁忌：

1、隔夜的熟白菜和未腌透的大白菜不宜食用，因二者都会产生亚硝酸盐；

2、焯烫时间不宜长，否则影响口感；

3、不宜烫后挤汁作菜馅用，否则营养素会大量损失；

4、不宜用铜制器皿烹制或盛放，铜制器皿会破坏其中所含抗坏血酸，使营养成分降低。

2、用大白菜做酸菜的步骤

1、将大白菜清洗干净，然后放到菜板上面，用刀切掉一部分杆子，然后将大白菜的菜叶一片一片地摘下来，放入盆中备用，摘好之后看起来一大盆，其实真正做起来并不多的，摘到中心的时候，剩下一个小包心就别放一起了，留着炒菜吃，又香又甜！

2、起个无油干净的锅，烧一锅开水，等水烧开之后，将摘下来的大白菜叶子，分多次放入锅中，烫30秒的样子，然后捞出来放在盆中！

3、重复操作，将所有的大白菜叶子都烫过之后，装入大盆中放凉至不烫手！这里跟大家说一下：不管做任何的酸菜都好，烫菜的锅一定不能有一滴油，如果有油做酸菜发酵的时候，容易起白霉，从而导致酸菜坏掉。

4、等到大白菜不烫手之后，将大白菜叠一叠，然后放到菜板上面，用菜刀切成丝，切好之后放到盆里面备用！

5、等所有的大白菜都切好之后，准备一个无水无油的干净玻璃罐，最好有个盖子的，然后用手将大白菜抓起来，稍微的抓一下水，不用抓很干，再放到罐子里面，大概放个5厘米厚左右，就用手压实一下，再撒上一层食盐，食盐不用很多，但尽量地撒均匀一点！重复操作，一层白菜一层盐，直到把所有的大白菜都塞到玻璃罐里面！

6、大白菜都塞到罐子里之后，准备一个保鲜袋套在罐子口上面，再加入800毫升的清水，再将袋子打个死结，做成水袋，压在白菜上面，在白菜发酵的过程中，慢慢会变酸，然后会产生酸水，大白菜变酸后会变轻，如果没有水袋，很容易浮起到水面，这样就很容易坏掉了，当然了你也可以用其它重物压着。压好之后，再把玻璃罐的盖子盖上，放到阴凉干燥处，发酵7天就会开始变酸，越放越酸，如果只要酸菜不浮面放一年都不会坏！

3、清蒸大白菜

1、把白菜从中间一劈为二，留下菜叶部分（约800克），纵向分切成五等份，均匀摆在盘中。

2、锅内放底油10克烧至六成热，烹入蒜蓉中火煸出香味、至蒜蓉颜色发黄时，浇在白菜上，再撒上盐、味精、鸡精，上笼旺火蒸5分钟，取出撒上青辣椒丝、红辣椒丝、葱姜丝。将制好的浇汁均匀淋在白菜上，浇上烧至九成热的油即可。

4、如何用大白菜做面膜

用大白菜做面膜的制作方法如下：

取下新鲜大白菜整片菜叶洗净；甩干水后放在菜板上摊平，用酒瓶轻轻碾压10分钟左右，直到叶片呈网糊状；将网糊状的菜叶贴在脸上，每10分钟更换1张叶片，连换3张。每天做一次。白菜面膜美容作用：大白菜面膜对于治疗青春痘和嫩白皮肤确实比较有效，因为大白菜中富含维生素等营养，而且能去油脂，还有独特的清热解毒作用。

5、大白菜杏仁排骨汤怎么做

1、材料：排骨，白菜1斤，胡萝卜1根，南杏仁15克，蜜枣3个，盐适量，鸡精适量。

2、白菜洗净，胡萝卜切块。

3、将排骨切大件。

4、将排骨、白菜、胡萝卜、南杏仁、蜜枣入锅加水同煮2-3小时。

5、加盐，鸡精调味即可。

本文标题：大白菜能排毒是真的吗
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