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白钢和不锈钢区别

更新时间：2023-02-03 11:39:17 来源：YIQ网

......

1、白钢和不锈钢区别

首先是性质不一样，白钢的话是用于制造各种的切削工具，例如车刀等模具。不锈钢主要是用在房屋的建筑用途。其次是成分不一样，白钢是一种含有钨、钼、铬等元素的合金钢，不锈钢对工艺和原料要求不是很高。最后就是硬度不一样，宝钢可以到达63以上，不锈钢可以达到58。

2、蒸鸡蛋羹能用不锈钢小碗吗

可以。合格的不锈钢餐具都非常安全，而且轻便耐用、耐腐蚀不生锈。只是加热不会产生有害物质，因此是可以用来蒸鸡蛋的。而且不锈钢的导热性也比较好，可以令鸡蛋羹较快地蒸熟。

不锈钢碗蒸鸡蛋有毒吗：用不锈钢碗蒸鸡蛋不会产生有毒物质的。不锈钢主要是由铁铬合金渗入镍、钼、钛、镉、锰等微量金属元素制成的，在加热的时候，并不会出现金属元素溶解的情况，非常安全，因此可以放心用来蒸鸡蛋羹。

但是不锈钢的碗不适合用来长时间盛放盐、酱油、醋等，因这些食物中的电解质与不锈钢长期接触会发生电化反应，会使有镍、钼、钛、镉、锰之类的有害物质被溶解出来，长期如此对健康有害。

3、不锈钢汤锅可以用来做什么菜

一般除了要用油煎或炒的东西，都可以用汤锅做。比如，各种汤粥类。

但是要注意:

1、浓稠的粥不要盖盖子，否则容易扑出来，比如:小米粥。

2、不规则的食材要注意搅拌，否则容易糊底，比如:玉米渣及各种加了渣或碎的杂粮粥材料。

3、汤锅用久了底部都会有点黑，可以在每次用完后用柠檬水洗。也可以用来蒸东西，比如，各种蒸菜，蒸土豆，整南瓜，蒸地瓜等等。

本文标题：白钢和不锈钢区别
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