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更新时间:2023-03-18 21:10:52 来源:YIQ网
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1、花甲500克,龙口粉丝两卷,姜丝适量,蒜蓉适量,料酒一勺,味精一小勺,豆瓣酱适量,干辣椒适量,耗油适量。
2、花甲用水加盐浸泡,时长一天左右,这主要是为了让花甲把沙子吐出来,这个步骤绝对不能省。中途最好换几次水,保证花甲不会死掉。
3、不怕麻烦的话,等花甲吐完沙子后,可以用刷子将花甲进行清洗,这样可以清洗表面的脏东西,吃起来也放心些。
4、将龙口粉丝用凉水浸软,下锅煮熟后捞出,用冷水泡着配用
5、烧一锅水,放点盐,然后将花甲倒入,盖上盖子焖。时间不能太长,直到让花甲把壳打开就捞出,用冷水过一下,保持花甲的鲜味。
6、淋油入锅,待油热后,放入一勺豆瓣酱进行翻炒至香。
7、此时放入花甲进行翻炒,同时倒入少量料酒去腥,放蚝油调味。
8、放入蒜、姜蓉、干辣椒进行爆炒。
9、差不多后,倒入凉水,盖满花甲即可。同时加入盐、五香粉进行焖煮至汤开,建议盐可以比平时稍微重口一点,因为后面汤要放粉丝。汤烧开大约5-8份钟后,放入少许味精,及可出锅了。香喷喷的开心花甲粉就完成了。
1、首先将黄瓜、胡萝卜切成条,香肠从中间切成长条(薄火腿可分为两条,厚火腿可分为四条)。再往锅里倒一点植物油,把鸡蛋打匀,倒进煎蛋卷里,煎蛋卷也切成条状备用。
2、锅里会剩下一点油。倒入胡萝卜条,轻轻煎一下。
3、盛出胡萝卜条,关火后再加入少许香油,扔里一把熟芝麻,将熟米饭,醋,盐,糖一起混合均匀。如果是冷米饭,可以快速拌均匀后再关火,有个加热的过程让所有材料混合吸收的更均匀。
4、取一片紫菜,将米饭放在较粗的一面,轻的一面朝下,用手用保鲜膜包紧,撒上一些肉松,留一点距离,不要撒得太多。把各种各样的食物放在靠近你的第三面,然后从底部卷起来。
5、用保鲜膜把饭包紧,避免粘连,最后装盘即可。
1、鸡爪洗净,玉米扒皮,萝卜洗净,刮去表面的萝卜须。
2、鸡爪剁去指甲,剁成两段。
3、萝卜切大块。
4、玉米切段。
5、锅子烧热,倒入鸡爪,煸炒。
6、放入葱姜八角,煸炒。
7、放入白萝卜,煸炒。
8、加入清水,加入生抽、老抽、白糖。
9、炖半小时以上,放入玉米段。
10、炖至汤汁基本收干。加入盐、鸡精即可。
1、主料:蒜100g。
2、调料:食盐适量、调和油适量、孜然适量。
3、做法:
(1)将蒜头撕去外皮只留有最靠近蒜瓣的蒜皮。
(2)切去少许蒜头的顶部。
(3)孜然有研磨机磨碎,和盐混合。
(4)将混合好的调料均匀撒在蒜头上。
(5)倒入少许食用油。
(6)放进微波炉里烤两分半钟取出即可食用。
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