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麻辣烫的汤里放多少鸡精味精

更新时间：2023-02-24 19:04:52 来源：YIQ网

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1、麻辣烫的汤里放多少鸡精味精

麻辣烫的汤中放鸡精2克，味精2克。

1、把食材都洗干净，整理成均匀的大小，把海带也切成条状；

2、然后将各种食材用竹签穿起来；

3、把麻酱、鸡精和盐加入一定量的水，调成黏稠度合适的蘸料；

4、在锅中加入水，煮开火锅底料；

5、把穿好的串串放下去烫熟即可食用。

2、麻辣烫吃多了有什么坏处

通常，用福尔马林泡过的海产品除了韧性较大外，还可闻到一丝刺鼻的气味，小商贩给鱿鱼串涂抹上麻辣调味品后便将这些异味掩盖了，所以不易被人察觉。因此，建议爱吃街边麻辣烫的人们加强自我保护意识。

麻辣烫的口味以辛辣为主，虽然能很好地刺激食欲，但同时由于过热过辣过于油腻，对肠胃刺激很大，过多食用有可能导致肠胃出现问题，根本不像某些女性朋友想象的那样可以减肥。麻辣烫和火锅虽然味道鲜美，但也暗藏伤害。

街边麻辣烫常常是满满的一锅，如果没有烧开、烫熟，病菌和寄生虫卵就不会彻底杀死，食用后容易引起消化道疾病。

人的口腔、食道和胃黏膜一般最高只能耐受50℃至60℃的温度，太烫的食物会损伤黏膜，导致急性食道炎和急性胃炎。

麻辣烫太浓太辣，成分过于肥腻，容易导致高血脂症、胃病、十二指肠溃疡等疾病

3、自己在家如何做麻辣烫

主料:番茄、鱼丸、肉丸、脆肠、蟹棒、海带、粉丝、土豆片、生菜油、麦菜、香菜、小青菜、高汤、蒜汁、芝麻酱、小辣椒花椒油等。

制作步骤:

1、锅内放油，小火炒香花椒和一个小辣椒后捞出丢弃。

2、将去皮后切丁的番茄慢慢炒出红酱汁，放入高汤一碗，小火煮开。

3、放鱼丸、肉丸、脆肠、蟹棒、海带、菌菇慢慢煮，煮出香味。

4、然后放粉丝、泡好的土豆片、生菜、油麦菜、香菜、小青菜等，煮熟后关火，加蒜汁、调好的芝麻酱。

注意事项：

1、最重要的就是炒料，料炒好了锅底才能更香，成色更好，再配以上好的药材提香，能达到事半功倍的成效。

2、真正提升口味的关键点则在油碟的配制上，口感以咸香为主。

4、张家口哪里的麻辣烫最好吃

1、杨国福麻辣烫：位于河北省张家口市桥西区凯博风尚1层；

2、张亮麻辣烫：位于河北省张家口市桥东区德胜街2号先锋住宅小区1号楼10号底商；

3、热火麻辣烫：位于河北省张家口市桥西区古宏大街4号；

4、杨圆福麻辣烫：位于河北省张家口市万全区民主东街23号；

5、福高福麻辣烫：位于河北省张家口市万全区新华西街与全兴南路交叉口西100米。

5、麻辣烫的做法家常

1、麻辣烫的做法家常。准备食材：香菜、海带、豆腐皮、腐竹、木耳、丸子、香菇、藕片、山药、娃娃菜、金针菇等，把准备好的姜切成姜片，葱切成段，然后再把豆瓣酱和火锅底料掺和在一起。把油倒进锅里，油烧热时将准备好的花辣椒扔进锅里面翻炒爆香，然后再盛出来扔掉。将准备好的姜片和葱花扔进锅里，炒出香味即可。将火锅底料和豆瓣酱放进锅里，炒出红油。开始加入清水，盖上锅盖，大熬煮出香气，然后把准备的所有食材放进去煮熟即可食用。

2、麻辣烫的起源。麻辣烫起源于岷江之滨四川省乐山市牛华镇。最初是船工和纤夫创造了麻辣烫这种简便易行而又独特的吃法。从成都到三峡的川江流域，由于水流湍急，纤夫成了必不可少的风景，他们在拉纤之余，在江边垒起石块，支起瓦罐，捡拾一些树枝作干柴生火，舀几瓢江水，一切都就地取材，有菜放菜，没菜就拔些野菜充数，再放入海椒、花椒等调料，涮而食之，既可果腹，又可驱寒、袪湿。这种吃法因其简便易行很快便在江边流传开来。后来，码头上的小贩看到了其中的商机，便将菜品和炉具加以改造，置于挑担两头，边走边吆喝，江边、桥头卖劳力的百姓便围着担子成了常客。如今，麻辣烫也渐渐从江边走到了岸上。这就是麻辣烫的起源。

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