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蜂蜜柚子茶喝法是什么

更新时间：2023-07-04 12:05:35 来源：YIQ网

......

1、蜂蜜柚子茶喝法是什么

1、热饮泡法：二汤匙柚子茶加热水调开搅匀即可，加入绿茶或红茶包口感更佳。

2、冷饮泡法：同热饮冲泡法，只需再加入冰块即可。另外也可当成果酱直接涂抹在面包上，也可以稀释之后做成柚子果冻或柚子茶冻，也可以配合洋酒调成不同口味的鸡尾酒，浓度可因人而宜，不再需要加糖。如果用调酒壶摇出来那冰饮口感更好。

2、蜂蜜柚子茶制作方法

用料：柚子一个、蜂蜜５００克、冰糖１５０克、食用盐适量、清水两碗。

1、柚子洗干净，用盐把表面的蜡搓掉。用打皮刀打出薄薄的一层柚子皮。

2、把柚子皮切成细丝，放入淡盐水中浸泡，期间换三次水。柚子肉剥成小碎块，最好碎一点。

3、锅中加入两碗水，加入泡好的柚子皮，加入冰糖熬制。

4、大火煮１０分钟柚子皮。倒入柚子肉，开锅以后继续小火煮１个小时，至柚子茶汤汁变少，变粘稠。做好的柚子茶，凉了之后加入５００克蜂蜜，密封保存即可。

3、蜂蜜柚子茶做好放几天可吃

三天后喝，主要是为提升口感，让蜂蜜和柚子通过存放一定时间后，味道充分融合。

蜂蜜柚子茶的做法：

材料：柚子、蜂蜜、冰糖。

做法步骤：

1、将柚子洗净，用食盐搓洗表皮，再放进60度左右的水中浸泡10分钟，可以去掉柚子表皮的蜡质。

2、将柚子皮剥开，去掉柚子皮和柚子肉中间的白色部分，越薄越好，可以减轻苦味。

3、柚子皮改刀切成细丝，越细越好，放入淡盐水中浸泡15分钟。

4、锅中放入水、冰糖，烧开后，放入柚子皮，转小火煮一会。

5、煮柚子皮的同时，剥出柚子肉。柚子皮煮至有透明状，再下入柚子肉煮开，然后转小火慢煮，不时地搅拌一下，熬至粘稠。

6、关火，晾凉，温热时倒入蜂蜜，搅拌，装瓶。

7、放进冰箱冷藏3天左右即可。

4、蜂蜜柚子茶苦补救办法

1、苦应该是你柚子皮没有处理好，或者蜂蜜冰糖放少了，不妨再加一点蜂蜜或冰糖进去，让它甜一点，这样喝起来更顺口一些。如果实在觉得太苦，受不了，就重新做一份吧。

2、柚子皮为什么苦：柚子皮的苦味是一种后苦，是在剥皮的过程中由于破坏了纤维结构，导致保留在这些纤维结构中的一种酶催化苦味前体（柠檬苦素前体）转化为柠檬苦素，从而使得柚子皮比柚子肉苦很多，当然还有还有叫做柚皮苷的苦味物质也一直存在。而这些苦味对人体健康非常有用。

3、准备柚子一个，用盐反复搓洗表皮，或者可以用牙刷蘸盐搓洗表面，去掉柚子皮表面的蜡等东西。

4、把柚子表面的皮刨下来，尽量薄，白色部分不要刨下来了。

5、把皮用刀切成1mm粗细的丝，用盐反复搓洗，然后用清水冲洗干净，该步骤重复3次（为了能够充分去除成品的苦味），然后用盐水浸泡，至少几个小时以上，提前浸泡一宿最好。

6、柚子皮放入盐水中煮10分钟，清水洗涤，晾凉。

7、把果肉拨出来四分之一，尽量撕碎，浸泡一夜的果皮用清水清洗；用开水焯掉果肉中的部分苦味。

8、倒入2碗水，放入2把冰糖，喜欢吃甜的，冰糖可以多放。

9、冰糖完全融化后，加入果肉和果皮，反复搅拌，不要糊锅了。这个过程大概要1-2个小时，熬至黏稠，关火，起锅。

10、把果肉等混合物转移到容器中，用乐扣盒子大概装到三分之二时，加入三分之一的蜂蜜，搅拌均匀，然后密封，放入冰箱冷藏3天以上，冷藏时间越长，口感越好。

11、冷藏3天后，容器里面的气泡就会消失。

12、舀出一勺，加入温水，健康又美味的蜂蜜柚子茶就可以品尝了。完全没有苦涩味。

本文标题：蜂蜜柚子茶喝法是什么
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