< >

游戏蜀山2变态版梦幻春秋手游bt版昆顿之战bt版贪玩莽夫星耀版bt手游果盘无界bt无限版数码宝贝福利bt版

油炸糕怎么做更粘

更新时间：2023-05-25 07:14:07 来源：YIQ网

......

1、油炸糕怎么做更粘

1、把糯米粉装在盆里，加入酵母、白糖，搅拌均匀，再分次倒入温水，一边倒一边用筷子搅拌，搅成絮状，揉成光滑偏软的面团，盖上保鲜膜，饧发二十分钟左右。

2、面板上抹一层食用油，手上也抹一些，由于是糯米粉，面团还比较软，这样防粘，把饧好的面放在面板上，揉一揉，揉光滑后分成大小一样的面剂子。

3、把面剂子由外向内整理成圆形，再拍扁，拍成边缘薄，中间稍厚一点的饼皮，舀一勺豆沙馅，边缘收到一起，捏紧，收口朝下，团圆，稍微摁扁，依次做好全部，盖上保鲜膜，进行二次饧发，大约十分钟左右。

4、锅里加入食用油，大火加热，手放在离油锅十厘米高处，感觉烫手，调成小火，手上抹点油，再拿饼丕，慢慢放入油锅，会崩溅，注意别烫着自己。

5、饼丕放进去先不要动它，等它浮起来之后再用筷子翻动，这样不容易变形，反复多翻几次，饼面鼓起，两面金黄就可以捞出控油。

2、油炸糕怎么做脆

1、炸糕要用烫面团，水和面粉的比例要适中，如果面团硬可以加热开水，软了不能再加面粉，否则就不是烫面团了。

2、做好的烫面团无论在手里怎样滚动，都不会粘手，这是做好了的表现。烫面团在案板上摊开，是为了让面团里面的热气尽快散失。

3、烫面团放凉后加入干面粉，要分次加入并每次都揉匀后再加入面粉，这样炸出的炸糕才会外皮松脆；如果揉不均匀，易出现“死面团”。

4、面团揉好后要饧制，天热饧1-2小时，天冷饧7-8小时，这样炸出的炸糕才会膨起；而不饧制的炸糕炸后表面塌塌瘪瘪的。

5、炸糕包的时候收口要收紧，炸时里面的馅料才不会流出。

6、炸时如果油花四溅，说明火太大，会导致炸糕外面已焦黄，里面还未熟的情形；如果油平淡不动，说明火太小了，炸糕会沉入锅底出现粘锅；而如果油平平翻滚，说明油温正合适，放进的炸糕不会沉底，炸后才会表皮金黄里面熟软。

7、炸糕生坯入油锅炸时，一次放进的量不能太多，且要不停翻动，这样炸后的炸糕才能皮脆、色好、味香。

3、油炸糕怎么做

1、糯米粉50克、普通面粉100克、红糖50克、白糖20克、开水约150ml、油适量。

2、将糯米粉和面粉混合均匀，一边倒入开水一边用筷子搅拌，直到面粉结块后改用手搓揉，揉至面团光滑后备用。

3、将红糖和白糖混合均匀，双手抹上一层薄油，将面团取出在案板上揉匀，平均分成4-5厘米长的剂子，用手按扁捏成面皮，包上糖，封口处捏拢收紧，轻轻按压成小饼状。

4、锅中加入油烧到3成热，放入饼胚用中火慢慢炸至金黄，炸糕浮起来即可捞出完成。

4、油炸糕怎么做不会裂开

油炸糕炸出来不会裂开，从中要掌握主很多技巧，比如面软硬度要适中，而且一定要醒好面，下面就和大家分享下吧

干净的面盆里放上一碗面粉，准备一碗水

水放入面粉中，搅拌均匀。这时候面粉的硬度最好是偏软一些才劲道，炸出来不会裂开

醒好面待会，让他多醒发一会，在面团表面擦点油，防止粘手

把面团揪成一样大小的团子，

红糖中加点面粉防止糖太稀流出来，加点面粉就会稠一点，也不影响炸的过程中流出糖汁来

兑好的红糖面粉裹在面团中包起来。按压平整，不要太薄，要不然容易破，面团一定要按压均匀

锅中中火放油炸，把炸糕放入锅中转小火继续炸熟，要不然火太壮容易炸糊还会裂开，一定记住中火转小火才不会裂开

鼓包说明炸熟了。这样就不会裂开了。装进盘子里就可以吃了

5、油炸糕的做法油炸糕怎么做好吃

1、将水倒入糯米粉中，然后揉均匀成光滑状，用保鲜膜包好醒半小时。

2、再将白糖和熟芝麻搅拌均匀待用，然后将面饼用手掐成小剂。

3、再用手掌按压成面饼，然后再放入刚才制作好的芝麻馅料，包好。

4、在双手中反复不停的拍打成圆饼，然后将油倒入锅里烧热。

5、放入圆饼炸，炸成金黄色就可以了。

本文标题：油炸糕怎么做更粘
本文永久链接：https://www.yiq.com/shenghuo5898187.html

the end

声明：YIQ网稿件来源主要为网站原创、用户投稿、网络资源整理等。如果相关权益人认为本文侵犯您的权益，请备好权益证明、身份证明，及时联系QQ 1926491587 我们将会在48小时内给文章处理！

1 2 下一页

上一篇：怎么使用三联打印机

下一篇：邮政信用卡容易下卡吗

美食列表

哪种调味料热量偏高不宜多添加沙拉酱和柠檬汁哪个热量高
导语：我们日常生活的饮食中，调料总是不可或缺的，很多人食物如果没有调料，那就食之无味。但大家在用调料的时候，一定要注意，有些调料热量是比较高的。那么，沙拉酱和柠檬汁哪个热量高呢？具体哪种调味料热量偏高不宜多添加？一起来了解。哪种调味料热量偏高不宜多添加沙拉酱沙拉酱。依据沙拉酱制作添加成分不同，所含热...
1970-01-01
吃了蒜头口臭怎么去除吃了蒜头口臭大概几天去除
导读：吃了蒜头之后，口臭可能会令人很不舒服，但是，幸运的是，有很多方法可以有效的去除口臭，比如，可以通过饮用水、烤肉、吃蔬菜、擦牙膏、喝茶等方法来帮助消除口臭。吃了蒜头口臭怎么去除1、饮用水：水可以有效的清洗口腔内的残留，帮助消除口臭。可以在吃蒜头之后，多喝一些水，以保持口腔清洁，除去口臭。2、烤肉...
1970-01-01
大暑适合吃什么食物大暑适合吃什么水果
大暑正值每一年7、8月份的时候，这个时候很多人都会比较好奇可以种些什么应季蔬菜，另外也想知道适合吃些什么食物，那么在大暑适合吃什么食物，大暑适合吃什么水果，大暑还有些什么汤适合喝呢，接下来大家就随小编一起了解看看~大暑适合吃什么食物1.绿豆中医说：“绿豆味甘，性寒，有清热解毒、消暑、利尿、祛痘的作用...
1970-01-01
秋分吃什么水果秋分吃什么蔬菜
我国地大物博，一年四季都能吃到美味的水果和蔬菜，每个季节的蔬果种类也是不一样的，那么秋分吃什么水果，秋分吃什么蔬菜？下面大家就跟小编一起去了解看看哦~秋分吃什么水果1、梨子梨又被称作快果、玉乳，因鲜嫩多汁被称为“天然矿泉水”。具有清热解毒、生津润燥、清心降火的作用。对肺、支气管及上呼吸道有相当好的滋...
1970-01-01
红香蕉和普通香蕉区别红香蕉和普通香蕉哪个好吃
导读：红香蕉和普通香蕉是果食中常见的两种水果，有许多人都不知道它们之间的区别。本文将详细介绍它们之间的区别，包括口感、营养价值、适宜人群等方面，帮助大家认识红香蕉和普通香蕉的不同之处。红香蕉与普通香蕉的口感差异红香蕉和普通香蕉的口感有很大的不同。红香蕉果肉较硬，口感清脆，类似香蕉果肉，但比普通香蕉的...
1970-01-01
冷冻肉类经过反复解冻会滋生细菌吗冷冻肉反复解冻有什么危害
导语：很多人习惯一下买很多肉回家冻在冰箱了方便使用，但其实不管是什么食物，放在冰箱里冷冻也是有失效的，并不能冻太久。另外，还要注意一些冷冻事项。那么，如果冷冻肉类经过反复解冻会滋生细菌吗？到底冷冻肉反复解冻有什么危害？我们一起来了解。冷冻肉类经过反复解冻会滋生细菌吗冷冻肉类真的会哦。肉类反复解冻确实...
1970-01-01
兰贵人属于什么茶兰贵人是什么茶
导读：本文将回答关于“兰贵人属于什么茶”的问题，主要介绍兰贵人的茶叶种类、茶叶分类、加工方法以及其独特的风味等内容。一、兰贵人茶叶种类兰贵人属于乌龙茶的添香加味茶，称之复合茶或再加工茶。它的学名叫人参乌龙茶，是选用海南五指山绿茶为原料，加入海南岛特产的一种香草兰和美国花旗参，以先进科学的方法精心配制...
1970-01-01
可乐打开一个月能喝吗开过的可乐多久不能喝
导读：有关可乐打开一个月能喝的问题，其实并不是一个简单的问题，因为可乐的保质期是一个重要的因素，它将会影响到可乐的口感和质量，而且可乐的存储条件也会影响到它的保质期，本文将详细介绍可乐打开一个月能喝吗的相关内容，以及如何正确存储可乐，以确保可乐的新鲜度和口感。一、可乐打开一个月能喝吗？答：可乐打开一...
1970-01-01
大暑吃什么风俗食物
小暑大暑都是属于夏季的节气，而且每一年大暑其实已经在三伏天期间了，因此这个时候的饮食也是要非常引起重视的，那么大家知道大暑吃什么风俗食物，大暑吃啥，在大暑节气的时候南北方分别有些什么食物呢，接下来大家就随小编一起了解看看~大暑吃什么风俗食物1吃仙草广东很多地方在大暑时节有“吃仙草”的习俗。仙草又名凉...
1970-01-01
白芸豆米饭是不是智商税白芸豆米饭有什么营养价值
对于减肥中的友友来讲，碳水肯定是要注意的，也正是因为这样各种带餐出现在大众的视野中，例如小编讲的白芸豆米饭，因为食用方便且减少碳水摄入成了很多友友家中必备品，下面小编就和大家一起看看白芸豆米饭是不是智商税。白芸豆米饭是不是智商税白芸豆米饭不是智商税。白芸豆米饭是不是智商税是很多友友在问的，就以往的情...
1970-01-01