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菲力牛排怎样煎才又嫩又香又好吃

更新时间：2023-02-18 15:44:17 来源：YIQ网

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1、菲力牛排怎样煎才又嫩又香又好吃

蒜味奶油菲力牛排可以又嫩又香又好吃。

配料：美国菲力牛排一块160公克、红蕃茄碎2粒、九层塔2至3支、大蒜2粒、橄榄油1大匙。

做法步骤：

1、先将菲力牛排煎至喜爱的生熟度后置放于主菜盘内；

2、取出少许橄榄油炒洋葱末和磨菇片，待磨菇软化后，倒进少许白葡萄酒；

3、酒精成份蒸发后加进鲜奶油；

4、浓缩成半稠程度，并适当的调味成汁，淋于牛排上即可食用。

2、雪花牛排怎样做

1、主料：牛后腿臀肉8两（约400克），蛋白2只量，蒜茸、姜片、葱段各少许，生粉、绍酒各1茶匙。

2、配料：腌料：生抽、生粉各1茶匙，水3汤匙，糖少许。汤汁料：上汤或水1/2杯，盐、糖、胡椒粉各少许，生粉1茶匙。

3、做法：牛肉切薄片，用腌料腌约半小时后泡油留用。烧热少许油，爆香蒜、姜及葱段，放入牛肉赞酒，加少许生粉水炒匀盛起。煮滚汤汁料，慢慢注入打匀的蛋白，再滚时将牛肉放入略煮即可。

3、牛排怎样弄才会嫩不老咬的动呢

1、腌制牛排的时候擦干多余的水分，抹点植物油，以及一些喜欢的调料，腌制时间不要长，不要放盐；

2、锅要热，最好是厚重的铸铁煎锅。根据牛肉的品种，决定加多少油或者不加油，加的话一定是植物油；

3、煎的时候千万别随意翻动，根据牛排厚度，一分钟到一分半左右一面；

4、煎的时候可以用切开的大蒜在牛排表面抹一抹，或者在牛排旁边放点儿切开的大蒜，提香效果显著；

5、静置3分钟；

6、将用来装牛排的盘子预热，这样牛排在静置的时候凉的慢，而且能更好的保证牛排的口感和味道。

4、牛排怎样煎

1、准备材料：牛排一块、植物油、黄油、黑胡椒、盐。

2、加入植物油和牛排，再开火预热锅，牛排不要热油放入，会容易糊锅。

3、再将牛排上撒一些盐和黑胡椒，淋上植物油，之后就不需要再加入植物油了。

4、等油加热好了，发出滋滋的声音就说明已经开始煎了，大约1分钟后就可以翻面。

5、如果要煎至七成熟，大约翻6次面即可，也就是需要6分钟，煎好了也不要马上切，放2-3分钟即可。

本文标题：菲力牛排怎样煎才又嫩又香又好吃
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