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更新时间:2023-07-22 03:40:49 来源:YIQ网
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烧鱼汤的小技巧: 在别的地方收集了一些生活中的小技巧,简单实用,一起分享烧鱼汤用猪油烧,汤会特别白。
1、猪油烧热,放入姜丝爆一下就加水。
2、把鱼放入锅里,加盐。 这个做法就是鱼不用油煎而是生的入汤锅,这样的鱼汤颜色雪白,味道很鲜。
3、鱼最好炖不少于10分钟,然后放点葱、味精就好了。鲫鱼肉质较好,比较适合煮汤。 鲶鱼肉味很不错,可以煮汤兼吃肉。
山西红烧肉主料:五花肉一块,切成一厘米见方的条状。
具体做法:
1、炒锅洗净,烧热,下两汤匙油,放四汤匙白糖。
2、用中火不停地用炒勺搅动,使白糖溶化,变成红棕色的糖液,即炒糖色。
3、把切好的五花肉倒入,炒均匀,使每块肉都沾上糖色。
4、加酱油、生姜、大料、葱段、冰糖,温水没过肉块,大火烧开,撇去浮沫,转小火烧两小时左右,加盐。
5、出锅即可食用。
1、土豆去皮,洗净,切片。上锅蒸。
2、熟透,用勺子捣碎,放盐,胡椒粉适量。搅拌。
3、放适量青红辣椒丁。
4、放葱花,火腿丁。
5、一勺面粉,搅拌均匀。
6、抓成小饼,锅里刷油,放入小饼。
7、锅里刷油,放入小饼。
8、两面煎至金黄。出锅装盘即可食用。
1、在做剁椒时,可以用手指肚按着辣椒,而不是用指甲掐住辣椒,这样,手就不容易被烧到了。
2、用一点食醋搓手,就不辣手了。辣椒中产生辣的物质叫辣碱,而醋为酸性,可以中和辣碱带来的不适感觉。
3、戴橡胶手套,这样辣椒就粘不到手上去了。
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