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大蒜怎么泡最好吃

更新时间：2023-07-31 04:34:39 来源：YIQ网

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1、大蒜怎么泡最好吃

1、紫皮大蒜250克、白糖一小勺（大概3克左右）、米醋 300毫升。

2、把紫皮大蒜表面的老皮剥掉。大蒜掰成小蒜瓣。洗干净双手擦干，然后再把每颗蒜瓣上的皮剥干净（不能水洗哦）。

3、剥好的蒜瓣，放到可以密封的容器里，往里加一小勺白糖（白糖不是必须，南方人建议还是加点，味道会比较柔和）。. 往坛子里倒入米醋，米醋的量大概和蒜瓣齐平就可以了。把坛子密封（也可以用密封盒），然后放入冰箱或者放在家里比较冷的地方（比如阳台）。

4、泡大约7天后，可以看到大概一半左右的蒜开始变绿了。泡了11天后的蒜，基本大部分都变绿了，这时候的蒜可以吃，但并不是最好吃。足足泡上两周以上，全部的蒜都会变绿，这个时候的蒜味道是最好的。

2、大蒜怎么保存不发芽

1、蒜头买回来后，最好扎紧塑料袋的口子，防止蒜头吸潮，避免发芽。

2、把蒜头装到有密封盖的空瓶子或是空罐子里，既能防潮，又能在平时降低存放环境里的氧气浓度，提高二氧化碳浓度，抑制蒜头发芽。

3、把蒜头放到冰箱的冷藏室里保存，低温能抑制蒜头发芽。

4、家里有微波炉的情况下，把蒜头放到微波炉里加热，时间大概一分钟即可，加热到蒜头摸起来稍稍烫手即可，经过这样高温处理的蒜头，常温阴凉处放置也不宜发芽。

5、如果家里有能控温调温的烤箱，把温度设在45摄氏度左右，在烤箱里烤十五分钟左右。经过高温处理后，一般在厨房里随意放置十天半月都不容易发芽。

以上就是大蒜怎么保存不发芽的介绍了，希望对你有帮助。

3、剥好的大蒜怎么保存

1、密封保存，将剥皮的大蒜直接放入到干燥的容器中密封起来，瓶口一定要密封好，防止大蒜吸收水分生芽。这种方法可以保存一周的时间。

2、低温保存，去皮的大蒜在低温环境中保存最好，可以放入保鲜袋中密封，然后放入冰箱冷藏，这样可以放置大蒜流失水分，又能抑制大蒜变质，这是保存剥皮大蒜最好的方法。

3、微波炉消毒，将去皮的大蒜放入微波炉中加热2分钟，取出大蒜放入干净塑料袋中，把塑料袋放在阴凉通风处，这样可以最长时间的保存大蒜。

4、腌制保存，将剥皮的大蒜放入干燥容器，撒上盐，密封常温保存。

4、谁知道炒羊肉大蒜怎么烧

做法：1、将羊肉洗净切片，大蒜剥皮洗净，生姜洗净切丝备用；2、锅内加入油适量，烧至七成热时倒入羊肉片，煸炒至半熟；3、加水适量，将羊肉煮熟，将蒜、姜丝放入，再煮片刻；4、加黄酒、精盐、生姜、味精等调味即可。

本文标题：大蒜怎么泡最好吃
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